كتب قطايف بجوز عين الجمل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل قطايف بالجوز
# قطايف الجوز المقلية
# قطايف ل جمال البدوي
# جمال بدوي قطايف
# قطايف اللطايف
# تعريف القطايف
# حشوات القطايف
# قطايف باللحمة
# عجينة القطايف
# قطايف المانجو
# قطايف السميد
# قشطة القطايف
# قطايف بالحلاوة
# قطايف الشوكولاتة
# طريقة عمل القطايف بالقشطة
# الكنافة بحشوة القطايف
# قطايف بالكريمة اللبانى والمانجو
# القطايف بالجبنة
# قطايف عصافيري بالجبنة والفستق
# طريقة عجينة القطايف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطايف بجوز عين الجمل (معلومة)
المكوّنات
لتحضير العجينة:
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة من السكّر.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
لتحضير الحشوة:
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- كوب من جوز عين الجمل المفروم.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكّر.
- كميّة من القطر البارد -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة، والسكّر، وربع كوب من الماء الفاتر في وعاءٍ مع التحريك الجيّد، ثمّ نغطّي المزيج، ونتركه حتّى يختمر.
- نضع الطحين في وعاءٍ واسع، ونُحدث في منتصفه فجوة، ونسكب فيها بقيّة الماء الفاتر، والملح، ومزيج الخميرة مع الخلط الجيّد حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم وليّن.
- نغطّي المزيج بقطعة من القماش النظيف، ونتركه جانباً مدّة ساعة كاملة.
- نسخّن مقلاة واسعة على نار متوسّطة، ونسكب مقدار ربع كوب بشكلٍ متتابع على مسافات متباعدة، ونترك أقراص القطايف حتّى تنضج وتتحمّر من الأسفل.
- نخلط جوز عين الجمل، والقرفة، والسكّر معاً في وعاءٍ واحد، ونضع مقدار ملعقة صغيرة من الخليط في منتصف كلّ قرص من أقراص القطايف.
- نغلق أطراف قرص القطايف على بعضها، حتّى نحصل على شكل هلال.
- نكرّر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كامل كميّة أقراص القطايف وخليط الحشوة.
- نضع حبّات القطايف في صينيّة فرن، وندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً، ونتركها مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة.
- نخرج القطايف من الفرن، ونغمسها بالقطر البارد، ثمّ نقدمها على الفور.
