كتب فوائد الفواكه لمرضى السكري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
فوائد الفواكه لمرضى السكري (معلومة)
يجب على جميع الأشخاص تناول كمياتٍ أكبر من الفواكه والخضراوات، والتي تُقدّر عادةً بخمس حصصٍ يومياً، سواءً كان الشخص يُعاني من السكري أم لا؛ وذلك لأنّها تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وتساعد على زيادة الشعور بالشبع، ممّا يساهم في الحفاظ على وزنٍ صحيّ، إضافةً إلى أنّها تُبطئ من عملية الهضم، وبالتالي تُقلّل من خطر حدوث ارتفاعٍ كبيرٍ ومفاجئٍ في سكر الدم؛ بسبب مُحتواها من الألياف الغذائية، كما أنَّها تزود الجسم بالمعادن والفيتامينات،
وقد يظن البعض أنّ احتواء الفواكه على السكر يعني أنّ مريض السكر لا يستطيع تناولها، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ السكر الموجود في الفواكه لا يُعدّ من السكريّات الحرة كتلك الموجودة في المشروبات المُصنّعة، والشوكولاتة، والكعك، والبسكويت، وعصائر الفواكه، والعسل، ولذلك فإنّه من الأفضل تناول الفواكه بدلاً من هذه الأطعمة غير الصحيّة إذا كان الشخص يريد الحدّ من تناول الكربوهيدرات لتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، ويمكن لمرضى السكري اتّباع النصائح الآتية لتناول الفواكه:
- مراقبة حجم حصة الفاكهة، وخاصةً الفاكهة المُجفّفة؛ حيث تحتوي كلّ ملعقتين كبيرتين من الزبيب على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في حبّة تفاح صغيرة الحجم.
- اختيار الفواكه الطازجة أو المُجمّدة، والابتعاد عن الفواكه المُصنّعة؛ مثل: صلصة التفاح، والفواكه المُعلّبة بالشراب، والعصائر التي تحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات التي من شأنها رفع مستويات سكر الدم بشكلٍ أكبر مُقارنةً بالفواكه الطازجة، كما يُنصح بقراءة المعلومات الغذائية عند تناول الفواكه المُجفّفة أو المُصنّعة.
- الابتعاد عن شُرب العصائر؛ وذلك بسبب محتواها العالي من السكريّات، فمثلاً يحتوي كلّ 237 مليلتراً من عصير التفاح على 29 غراماً من الكربوهيدرات، كما أنّها لا تحتوي على الألياف التي تُبطئ عملية الهضم، وتُقلّل من خطر حدوث ارتفاعٍ في سكر الدم بسرعة كما ذكرنا سابقاً، ويُنصح بتوزيع حصص الفواكه على مدار اليوم؛ فمثلاً بدلاً من تناول حصتين على وجبة الفطور فإنّه يُنصح بتناول حصة على الفطور مثلاً، والأُخرى على الغداء أو كوجبةٍ خفيفة.
- التركيز على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ مثل: التفاح، والبرتقال، والكرز، والبرقوق، والخوخ، والإجاص، والتوت.
