كتب فلافل فلسطيني
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل فلافل فلسطيني
# طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
# طريقة الفلافل الفلسطيني
# الفلافل على الطريقة الفلسطينية
# فلافل كارت
# فلافل الفول
# فلافل بالحمص
# طريقة عمل فلافل الشامية
# طريقة عمل فلافل الحمص
# طريقة عمل فلافل بالفرن
# طريقة عمل فلافل المطاعم
# طريقة عمل فلافل محشية
# طريقة عمل فلافل بالعدس
# فلافل بالتوست مع سلطة الطحينية
# فلافل الحمص بالدقيق
# فلافل الحمص بالفلفل
# طريقة فلافل الحمص
# طريقة عمل فلافل أردني
# طريقة فتة فلافل
# فلافل الكينوا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فلافل فلسطيني (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| عددالحصص | عشر دقائق |
| طريقة الطهي | قلي بالزيت الساخن |
المكونات
- رأس من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- كوب من الفول المقشور.
- ملعقتان كبيرتان من خليط بهارات الفلافل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار -حسب الرغبة-.
- كوبان من الحمص.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبتان من البصل.
طريقة التحضير
- نقع الفلافل والحمص بالماء المغلي طول الليل ثمّ تصفيته من الماء ووضعه في الخلاط الكهربائي وطحنهم على السرعة المتوسطة إلى أن يصبح الخليط مثل البرغل الخشن.
- وضع الخليط في عاء خلط عميق.
- فرم البصل والثوم ناعماً مع الملح والشطة الحمراء ثمّ خلط الخضار مع خليط البقوليات وتتبيل الخليط بالملح والبهارات والكزبرة الجافة.
- خلط المكونات مرة ثانية بالخلاط الكهربائي ثمّ وضعها في وعاء خلط وتركها ترتاح لمدة ثلاث ساعات.
- إضافة بيكربونات الصودا إلى خليط الفلافل قبل ربع ساعة من القلي ثمّ تبليل اليدين أو أداة الفلافل بالماء وأخذ كمية من الخليط وتشكيلها على هيئة أقراص فلافل.
- تسخين الزيت بمقلاة عميقة على نار متوسطة.
- غمس الفلافل بالسمسم ثمّ قليه بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمها مع النعناع الأخضر، المخللات المتنوعة ، البقدونس، الفجل المقطّع ، الطماطم الشرائح ، وسلطة الطحينة و الخبز العربي.
