كتب عمل ليمون مخلل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل ليمون مخلل (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق. |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة. |
| تكفي ل | أربعة أشخاص. |
المكوّنات:
- عشر حباتٍ من اللّيمون الحامض وتكون بنفس الحجم.
- عشر حباتٍ من اللّيمون الحامض المعصور.
- ثمن كوبٍ من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزّيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من كلٍّ من: حبة البركة، والكمّون والعصفر.
طريقة التّحضير:
- خلط جميع البهارات مع الملح.
- غسل وتنشيف الليمون الحامض جيّداً للتخليل.
- صنع علامة X بإستخدام السكّين على كل ليمونة حامضة.
- رص الليمون الحامض في وعاءٍ زجاجي محكم الغلق.
- رص طبقة من اللّيمون الحامض ثمّ طبقة من الملح المخلوط بالبهارات وثانياً طبقة ليمون حامض مع الضغط وإنهائه بطبقة من الملح المبهر.
- إضافة عصير اللّيمون الحامض وزيت الزّيتون وغلق الوعاء مع إحكام غلقه.
- ترك الوعاء ثلاثة إلى أربعة أسابيع مع عدم فتح الغطاء قبل المدّة المحدّدة.
