كتب عمل جلاش باللحم المفروم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل جلاش باللحم المفروم (معلومة)
المكوّنات
- علبة من عجينة البقلاوة الجاهزة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- رأس من البصل المفروم ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الفانيلا، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، ومسحوق القرفة، وحب الهال المطحون.
- كوب من الحليب.
- بيضة.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اسكبي القليل من الزيت في مقلاة، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
- ضعي اللحم والبصل، وقلبيها قليلاً حتى يتغير لون اللحم.
- نكهي بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود، والكمون، وحب الهال.
- اتركي المكوّنات على النار حتى يكتمل نضج اللحم، مع الحرص على التقليب بين الحين والآخر.
- مدي عجينة البقلاوة على سطح طاولة المطبخ، وادهني كلّ ورقة بكمية قليلة من الزيت.
- رتبي نصف كمية العجينة في قاع صينية الفرن.
- افردي خليط اللحم فوق العجينة، ثمّ غطيها بما تبقى من عجينة البقلاوة على الوجه.
- اخفقي البيض مع الحليب، ثمّ أضيفي الفانيلا، والقليل من الفلفل الأسود.
- اسكبي الخليط الناتج على وجه الصينية، وأدخليها في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
