كتب طريقه عمل السمبوسك
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل عجينة السمبوسة
# طريقة عمل حشوة السمبوسة
# طريقة عمل فطائر السمبوسك
# طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن
# طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم
# طريقة عمل سمبوسة بالقشطة
# طريقة عمل حشوات سمبوسة
# طريقة عمل رول السمبوسة
# طريقة عمل بهارات سمبوسة
# طريقة عمل السمبوسك بحشوتي اللحمة والجبنة
# طريقة عمل رقائق السمبوسة في البيت
# طريقة عمل رقائق السمبوسك
# طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل السمبوسك (معلومة)
المكوّنات
للعجينة
- كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
للحشوة
- خمسمائة غرام ( نصف كيلو ) لحم مفروم.
- رأس بصل مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة كاري ( بهارات ).
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
للصق العجينة
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة
- نخلط اللحم المفروم بالكاري ثم نضعه في الثلاجة لمدّة ساعة كاملة.
- نضيف البصل والكزبرة إلى ملعقة كبيرة من الزيت المسخن في مقلاة على النار، ثمّ نقلّب لمدة دقيقتين.
- نُضيف اللحم المفروم المتبّل إلى المقلاة، ونضيف الملح، ثمّ نقلّب المكوّنات حتّى تنضج، ونضعها جانباً.
لتحضير العجينة
- نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف له الملح، الماء والزيت، ثمّ نخلط جيداً حتّى نحصل على عجينة ليّنة.
- نقسّم العجينة إلى عدّة كرات صغيرة الحجم، ثمّ نفرد كل كرة إلى دائرة بواسطة الشوبك، ثمّ نقسم كل دائرة إلى أرباع.
- نضيف أرباع العجينة المقطعة إلى الزيت المحمّى مسبقاً على النار، ثمّ نقلّبه لمدّة دقيقة من كل جهة.
- نُضيف بعض الحشوة إلى كل ربع من العجينة ونغلقها جيداً على شكل مثلث.
للصق العجينة
- نمزج الدقيق مع الماء ثمّ ندهن أطراف المثلثات في العجينة المغلقة كي تلتصق بشكل جيد.
للقلي
- نقلي السمبوسك في الزيت المحمّى حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ليصبح جاهزاً للتقديم.
