English  

كتب طريقة عمل الجيلاتين

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة عمل الجيلاتين (معلومة)


يمكن عمل الجيلاتين منزلياً باستخدام الطريقة الآتية:

المكوّنات

  • كيلو غرام ونصف من عظام الحيوانات والأنسجة الضامة.
  • كمية كافية من الماء لتغطية العظام.
  • ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع العظام في وعاءٍ للطبخ، وإضافة الماء والملح إليه.
  • وضع الوعاء على النار وتركه حتّى يغلي، ثمّ تخفيف درجة الحرارة وترك الوعاء لمدّة يومين على النار.
  • ترك الجيلاتين الناتج حتّى يبرد ويتكاثف، ثمّ إزالة الدهون الزائدة عن سطح الجيلاتين.


المصدر: mawdoo3.com