كتب طريقة إعداد الجبنة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد الجبنة (معلومة)
المكونات
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ربع كأس من الخل.
- ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
- شاش أبيض.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نحضر الوعاء، ونضع فيه الحليب السائل، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي تماماً.
- نحضر كمية الخل وعصير الليمون، ونضيفها بعد ذلك إلى الحليب المغلي، عند إضافة الخل والليمون سيتكتل الحليب، وهو المطلوب.
- نحرك الخليط على النار مدة من خمس إلى عشر دقائق.
- نحضر الشاش، ونضع الخليط بداخله ليتم الفصل بين الجزء السائل والجزء الصلب، حيث نحتاج لساعة أو أكثر للتخلص من الماء.
- نفتح الشاش بعد ذلك، ثم نضع الملح داخل الجبنة، وذلك حسب درجة ملوحة الجبنة المطلوبة.
- نغلق الشاش، ونتركه للتخلص من الماء المتبقي، والتخلص من رطوبة الخليط.
- نضع الخليط بأوعية دائرية أو مربعة حسب الرغبة، ثم نتركها بالثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى تتشكل، ثم نقطعها حسب الرغبة. وهكذا أصبح بإمكاننا تحضير الجبنة بالمنزل، وإعداد الساندويشات اللذيذة لعائلاتنا دون استخدام المواد الحافظة، أوأي مكونات أخرى غير مضمونة.
