اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
المقادير:
سمك كنعد حسب الحاجة
ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة ملح، وكركم 1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود 2ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل 2 بصل، شرائح 2 طماطم، شرائح 2 فلفل رومي 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود، كمون 1 ملعقة كبيرة ملح
لطريقة:
- ننظف السمك جيداً، نتبله بمقادير التتبيلة ونتركه ساعة.
- نحضر صينية، نرص فيها بعض شرائح البصل وشرائح البطاطس، نضع عليهم السمك وباقي شرائح البصل وشرائح الطماطم.
- نخلط الطماطم مع الملح، البهارات والليمون، نوزع الخليط على الصينية، نرش البقدونس ونضع الفلفل.
- نغطي الصينية بغطاء أو قصدير، ندخلها الفرن لمدة 1ساعة.
5. نزيل الغطاء ونحمر وجه الصينية