كتب صينية رول السمبوسك
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رولات الدجاج مع عجينة السمبوسك
# فطائر السمبوسك
# طبق السمبوسك بالخضار
# السمبوسك الهندية
# طريقة عمل عجينة السمبوسك
# طريقة عمل فطائر السمبوسك
# السمبوسك بحشوة التونا
# تحضير السمبوسك بالجبن والزعتر
# السمبوسك باللحم المفروم
# طريقه عمل السمبوسك
# تمرية بعجينة السمبوسك
# السمبوسك الجاهزة
# طريقة عمل رقائق السمبوسك
# عالم البيتزا والمكرونة والسمبوسك
# عجينة السمبوسك بالقشطة
# كيف أطبخ صينية البطاطس
# كيف أعمل صينية بطاطا
# صامصة باللوز والسمسم سمبوسك
# صينية مندرين
# صينية يؤ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية رول السمبوسك (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | ستة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف باكيت من عجينة السمبوسك من المقاس الكبير.
- كوب من كلٍ من:
- الملفوف الأبيض (الكرنب) المفروم.
- مرق الدجاج الساخن.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهارات المشكلة.
- الكزبرة البودرة.
- كمون.
- ربع كوب من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- البقدونس المفروم.
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
مكونات صوص البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الزبدة.
- زيت الذرة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع طبق متوسط العمق سميك على نار متوسطة ثمّ تسخين الزيت النباتي في القدر، ثمّ إضافة اللحم إلى الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ويصبح بني اللون .
- إضافة البصل إلى اللحم وتقليبهم معاً لمدة دقيقة ثمّ إضافة الملفوف إلى اللحم وتقليبهم معاً ثمّ الكزبرة والبقدونس والملح والبهارات والكمون والكزبرة البودرة والفلفل وتقليب المكوّنات معاً لمدة دقيقة ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه إلى أن يبرد.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
- إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
- قطع رقاقة السمبوسك إلى نصفين ووضع الخضار على طرف الرقاقة ولفها على شكل رول ثمّ وضعها في طبق الفرن وتكرار هذه الخطوة مع بقية الكمية من العجينة إلى أن تنفذ الحشوة ثمّ توزيع مرق الدجاج الساخن فوق رولات السمبوسك في طبق الخبز.
تحضير صوص البشاميل:
- وضع قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة وتسخين الزيت مع الزبدة في القدر ثمّ إضافة الطحين إلى الخليط وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- إضافة الحليب إلى الطحين وخلطهم بواسطة المشبك المعدني لمدة دقيقتين إلى أن يندمج الطحين بالحليب وتتماسك الصلصة وتصبح ناعمة ثمّ تتبيل البشاميل بالملح وسكبها مباشرة وهي ساخنة فوق رولات السمبوسك بهدوء لتجنب الحروق.
- توزيع جبن الموزاريلا فوق البشاميل وخبز الطبق بالفرن لمدة نصف ساعة إلى أن يصبح البشاميل ذهبي اللون ثمّ ترك الصينية ترتاح قليلاً ثمّ تقديمها دافئة.
