كتب صينية الأرز بالدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة صينية الأرز بالدجاج
# صينية خضار بالدجاج والأرز
# صينية الدجاج مع الأرز والخضروات
# صينية أرز بالدجاج والقشطة
# الدجاج مع الأرز بالطريقة الصينية
# أكل صيني بالدجاج والأرز
# الأرز الصيني بالدجاج والخضار
# إعداد الأرز الصيني بالدجاج
# صينية أرز بالخضار والدجاج
# الدجاج بالأرز الصيني
# صينية الأرز بالخضار
# صينية الأرز بالشعيرية مع الخضار
# صينية السمك بالأرز
# صينية الأرز بالبشاميل
# صينية طبقات الأرز
# صينية الأرز مع الكريمة
# صينية الأرز بالقشطة
# بخاري الأرز بالدجاج
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية الأرز بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات سلق الأرز:
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ورقتان من الغار.
- أربع حبات من الهال.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
مكوّنات خليط الدجاج:
- أربع شرائح من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من: البهارات المشكلة، وحب الهال المطحون، والكمون.
- ملعقتان كبيرتان من: الزبدة، والزيت النباتي، ورب البندورة.
- رأسان من البصل مقطعان على هيئة جوانح رفيعة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مفرومتان فرماً ناعماً.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة إلى مكعبات.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
سلق الأرز:
- اغسلي الأرز مرات عديدة، واتركيه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اسكبي في قدر عميق كمية وافرة من الماء، وضعي فيها كلاً من: ورق الغار، وحب الهال، والملح، والزيت.
- ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة، واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.
- أضيفي الأرز المنقوع، واطبخيه لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم صفيه.
تحضير الدجاج:
- اغسلي شرائح الدجاج، وقطعيها إلى مكعبات بحجم متساوٍ.
- اخلطي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والهال المطحون، والكمون، حتى تتداخل النكهات.
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، وتبليها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.
- سخني الزبدة والزيت على نار حرارتها متوسطة، وأضيفي إليهما مكعبات الدجاج المتبلة.
- قلبي مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي جوانح البصل في المقلاة نفسها، وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها الثوم، والفلفل الأخضر الحلو والحار، والبندورة، ورب البندورة.
- نكهي المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات، وقلبيها حتى تتوزع النكهات جيداً.
- اسكبي الماء، واتركي الخضار تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي مكعبات الدجاج المقلية، واتركيها تغلي مع الخضار لبضع دقائق.
- اسكبي المكوّنات في صينية الفرن، ثم افردي عليها الأرز المسلوق، وانثري على الوجه الكمية المتبقية من خليط البهارات.
- غلفي الصينية بورقة من القصدير، واتركيها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، لمدة ساعة؛ أو حتى تنضج المكوّنات.
