كتب صنع خبز التوست
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هو خبز التوست
# عمل التوست في صانعة الخبز
# عيش التوست في صانعة الخبز
# طريقة صنع خبز التوست
# لفائف المسخن بخبز التوست
# خبز التوست على طريقة البريوش
# خبز التوست الأبيض
# فطائر الأقماع من خبز التوست
# كنافة خبز التوست بالقشطة
# عش السرايا بخبز التوست
# فوائد خبز التوست
# حلى خبز التوست
# خبز التوست بالحبوب المنقوعة
# أطباق خبز التوست
# خبز التوست مع الفراولة
# أكلات من خبز التوست
# موالح خبز التوست
# إعداد خبز التوست منزليا
# خبز التوست الملون
# خبز التوست الفرنسي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صنع خبز التوست (معلومة)
المكونات
- ستة أكواب من الدّقيق الأبيض أو دقيق البر ويمكن خلط النوعين معاً.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من اللبن الرائب أو اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
*لتجهيز الخميرة اخلطي السكّر والخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ، واخلطي المزيج قليلاً، ثمّ ضعيه جانباً ويُفضّل في مكان دافئ حتى تتخمر تقريباً مدة خمس دقائق.
- ضعي في وعاء عميق كوباً واحداً فقط من الدّقيق مع الزّيت، واللبن، والملح واخلطي المكوّنات، ثمّ اسكبي نصف كمية الماء تدريجياً حتى تحصلي على خليط ناعم لزج نوعاً ما.
- أضيفي الخميرة وباقي أكواب الماء وقلّبي المزيج وغلّفيه بورق تغليف الأطعمة لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- بعد مرور الساّعة ضعي باقي كمية الدّقيق المتبقية على ثلاث مراحل مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينةٍ مطاطيّة متماسكة.
- كوّري قطعة العجينة وادهنيها بالزّيت، وضعيها في وعاء كبير، ثمّ غلفيها بالنايلون واتركيها حتى تتخمّر مرّة أخرى مدة ساعة من الزمن.
- قطّعي العجينة إلى نصفين بعد أن تختمر وافرديها بالنشّابة قليلاً ولفيها على ثلاثة أقسام وضعيها في قالب خبز التّوست، واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها.
- أدخلي قالب التوست للفرن واخبزيه على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة مع تسخين الفرن مسبقاً.
- بعد نضوج قالب التوست ادهني سطح القالب بالحليب الدافئ أو الزبدة حتى يُكسبه اللّمعان، ثمّ أعيدي تحميره من الأعلى فقط لمدّة دقيقة واحدة.
- قطّعي التّوست إلى شرائح رفيعة.
