كتب ريش غنم بالأرز والخضروات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الدجاج مع الأرز والخضروات
# الأرز بالكاري والخضروات
# الأرز الإيطالي بالخضروات
# شوربة الأرز بالخضروات
# الأرز البني مع الخضروات
# أرز بالسجق والخضروات
# أرز باللحم والخضروات
# محشي الكرنب بالأرز والخضار
# الدجاج المحشي بالأرز والخضار
# سلطة بالأرز والخضار
# أومليت بالأرز والخضار
# طريقة محشي الخضار بالأرز
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# ما فوائد الفواكة والخضروات
# ضلع الخروف بالأرز الشرقي
# ضلع الخروف المحشي بالأرز
# فول أخضر بالأرز والشبت
# ايدام الفاصولياء بالدجاج والخضروات
# سبرينج رول باللحم والخضروات
# يخني اللحم والخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ريش غنم بالأرز والخضروات (معلومة)
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- اثنتا عشرة قطعة من لحم الريش.
- ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقة كبيرة من البهار الحلو.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات طهي الأرز:
- كوبان من أرز بسمتي.
- ثلاثة أكوابٍ من المرق.
- كوب من الحمّص الحب.
- قرن صغير من الفلفل الحار.
- ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسات.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع كوبٍ من ورق النعناع الأخضر.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البقدونس المفروم.
- حبتان متوسطتا الحجم من البندورة، مقشّرات ومفرومات.
طريقة التّحضير
- غسل الأرز عدّة مرات بالماء البارد ثم نقعه في ماء مملّحة لمدّة ثلاثين دقيقة.
- وضع كلٍ من: الشطة، البهار الحلو، الزيت، الفلفل والملح في طبقٍ عميق وصغير وتقليب البهارات مع بعض جيداً.
- وضع الريش في طبق واسع ثم توزيع خليط البهارات فوقها وتقليبها جيداً ثم تغليفها ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة حتى تشرّبها بالنكهات.
- وضع الزيت قدر متوسط الحجم ثم وضع القدر على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
- إضافة الثوم والبصل إلى الزيت وتقليبهما حتى طريان البصل.
- تصفية الأرز وإضافته إلى البصل والثوم وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة ثلاث دقائق حتّى تغير لونه.
- إضافة كل من: عصير للليمون، المرق، ورق النعناع، الفلفل، الملح، البقدونس، البندورة، الحمص والفلفل الحار إلى الأرز وتقليب الخليط وتركه على نار قوية لمدّة سبع دقائق.
- تخفيف النار تحت الأرز وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى نضوج الأرز.
- إحضار شواية كهربائية وتسخينها جيداً.
- مسح الشواية بالقليل من الزيت.
- وضع قطع ريش اللحم المتبّلة في الشواية وتركها لعدّة دقائق حتى اكتسابها اللون الذهبي ثم قليها على الجهة الثانية وتركها حتى تنضج.
- رفع الريش عن الشواية ووضعها فوق الأرز ثم تركه لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تشبّع الأرز بنكهة الشوي.
- رفع الأرز عن النار وسكبه في طبق تقديم واسع ثم ترتيب ريش اللحمة فوقه وتقديمه مباشرة مع السلطة أو الزبادي.
