كتب ربوبيون عراقيون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ربوبيون روس
# ربوبيون بريطانيون
# ربوبيون فرنسيون
# ربوبيون أمريكيون
# قائمة الربوبيون
# مفكرون ربوبيون
# الادباء العراقيون المعاصرون و انتاجهم
# شعراء شعبيون عراقيون
# شعراء عراقيون
# ضحايا قتل عراقيون
# علماء عراقيون
# فقهاء عراقيون
# مدربو كرة قدم عراقيون
# نقاد عراقيون
# وزراء عراقيون
# يهود عراقيون
# دعاة عراقيون
# علماء دين سنة عراقيون
# أطباء عراقيون
# قضاة عراقيون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البرباني العراقي (معلومة)
المكوّنات
- كأس ونصف من الأرز منقوع.
- حبة من البطاطا مقطّعة.
- كأس من الدجاج مسلوق.
- حبة من البصل مقطّعة إلى شرائح.
- كأس من البازلاء مع الجزر والذرة.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقة كبيرة من بهار برياني.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- كأسان من الماء.
للتزيين:
- لوز حسب الرغبة.
- زبيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في وعاء على النار.
- نضيف الماء، ونتركه إلى أن يغلي.
- نضيف بهارات البرياني، ومرق الدجاج، ونحرّك المكونات إلى أن يذوب مرق الدجاج.
- نضيف الأرز، ونحرك جيداً مع الحرص على أن تكون كمية الماء أعلى من الأرز.
- بعد أن يتشرب الأرز أغلب الماء، نخفض من حرارة النارظن ثم نغطي الوعاء مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن ينضج الأرز.
- نسخّن قليلاً من الزيت في مقلاة على النار.
- نقلي البصل بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- نضيف البطاطا، ونقليها.
- نضيف الدجاج، ونقلبه، ثم نرش رشة من البرياني، ونحرك.
- نضيف الجزر مع البازيلاء، والذرة المسلوقة مسبقاً، ونواصل التحريك.
- نزيل المكوّنات من الزيت، ونضعها جانباً.
- نرفع أرز البرياني عن النار.
- نضيف خليط الدجاج، والخضرازات على الأرز.
- نسكب خليط الزبيب، واللوز فوق البرياني، ونحركة مع ترك القليل من الخليط جانباً.
- نسكب البرياني في طبق التقديم، ثم نزيّنه بما تبقى من خليط اللوز والزبيب، ثم نقدمه.
