كتب رأس العبد بالمارشميلو
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التمر بالمارشميلو
# صلصة الشوكولاتة بالمارشميلو
# مشروب الكاكاو بالمارشميلو
# إعداد الشوكولاتة الساخنة بالمارشميلو
# حلى قوالب السيليكون بالمارشميلو
# طريقة تحضير بسكويت بالمارشميلو
# حلى كاسات النسكافيه بالمارشميلو
# موس الشوكولاتة بالمارشميلو
# طريقة عسل الجلوكوز بالمارشميلو
# ليزي كيك بالمارشميلو
# عمل من السما بالمارشميلو
# العجينة الملونة بالمارشميلو
# كرات الكيك بالمارشميلو
# كب كيك محشوة بالمارشميلو
# عجينه السكر بالمارشميلو
# عجينة الفوندان بالمارشميلو
# الهوت شوكليت بالمارشميلو والبسكويت
# اختبار المارشميلو
# صوص المارشميلو
# بف باستري بالنوتيلا والمارشميلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رأس العبد بالمارشميلو (معلومة)
| مدة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِــ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- مئة وسبعون غراماً من الزبدة.
- ثلاث بيضات مخفوقات.
مكوّنات المارشميلو:
- ستون ملليلتراً من الماء.
- مئتان وخمسة وخمسون غراماً من السكر.
- قطر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بياض ثلاث بيضات.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
- نشا ذرة.
مكوّنات تغليفة الشوكولاتة:
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من الشوكولاتة.
- سبعة وخمسون غراماً من الزبدة.
طريقة التحضير
تحضير المارشميلو:
- اطحن الجيلاتين مع ملعقة كبيرة من السكر في الهاون واتركهم جانباً.
- ضع الماء في قدر صغير مع باقي كمية السكر والقطر والفانيلا واتركهم حتى يسخنوا وتصل درجة حرارتهم إلى مئة وعشرين مئوية مع التقليب المستمر حتى يتماسك المزيج قليلاً.
- اخفق بياض البيض في وعاء مدّة دقيقتين حتى يتماسك.
- أضف مزيج السكر ببطء إلى بياض البيض مع استمرار الخفق بسرعة بطيئة.
- أضف مزيج الجيلاتين ببطء مع استمرار الخفق، ثمّ زد من سرعة الخفق مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتماسك المزيج.
- جهّز صينية خبز برشها بالنشا من كل الجهات، وصب فيها خليط المارشميلو ورشّ النشا على الوجه.
- غطّ الصينية واحفظها في البراد مدّة أربع ساعات.
- تحضير الشوكولاتة: أذب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي واتركهم جانباً.
تحضير البسكويت:
- اخلط المكوّنات الجافة معاً في محضرة الطعام بسرعة منخفضة، ثمّ أضف الزبدة واخلطهم معاً حتى يتشكل لديك خليط رملي القوام.
- اجمع العجينة معاً على شكل قرص كبير وغطّها بغلاف بلاستيكي واحفظها في البراد مدّة ساعة على الأقل قبل الخبز.
- جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وجهّز صينية خبز بدهنها بالزيت.
- افرد العجين وقسّمها إلى دوائر صغيرة وضعها في الصينية واخبزها مدّة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
- قسّم دوائر من خليط المارشميلو بحجم دوائر البسكويت، وضع قطعةً فوق كل بسكويتة واتركها بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.
- غمّس البسكويت بتغليفة الشوكولاتة وضعها على صينية خبز مسطحة بها ورق زبدة.
- اترك الحلى بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعة حتى تجمد الشوكولاتة وقدمها.
