كتب خيار مخلل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خيار مخلل (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من الخيار الصغير.
- قرن من الفلفل الأخضر، مقطع إلى شرائح.
- خمسة فصوص من الثوم.
- كوب من الخل الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- تجهيز مرطبان تخليل مناسب لكمية الخيار.
- عمل سقوق طولية في حبات الخيار باستخدام السكين، ورصّ حبات الخيار في المرطبان حتى يمتلئ تمامًا.
- إضافة شرائح الفلفل وفصوص الثوم إلى المرطبان.
- سكب الماء والخل بالإضافة في وعاء، والتحريك بالشوكة حتى يذوب الملح تمامًا، ثم سكب خليط الماء والملح على الخيار وإغلاق المرطبان بإحكام.
- وضع المرطبان في مكان جاف وبارد ولمدّة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار وينضج.
