كتب خضار بقاع الجدر

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# خضار بقاع القدر # الجدر المضيبي # طريقة عمل خبز الجدر # مشوي الجدر # ما وراء الجدر # الجدر يقف # بقاع الأرض # بقاع الأرض قاصدين # مختلف بقاع الأرض # بقاع صفرين # أجمل بقاع العالم # اجمل بقاع الارض # ما اكثر بقاع العالم مطرا # بقاع فارغة من الشعر # القانون الدولي بقاع البحار # اغرب بقاع الارض # بقاع قمرية مسطحة # محافظة بقاع # طال شوقي الى بقاع ثلاث # ما فوائد الخضار

عرض المزيد

خضار بقاع الجدر (معلومة)

مدَّة التحضير	أربعون دقيقة
مدَّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لـ	شخصين

المكوّنات

عود من القرفة.
ثلاثة أكواب من الأرز المغسول والمنقوع.
ثلاث حبات من الهيل.
رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: اللومي الأسود المطحون والبابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكمون.
- البهار المشكل.
- الزنجبيل المطحون.
ربع كوب من النعناع المقطّع.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
حبة من كلٍ من:
- الفيلفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح.
- الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
- الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى شرائح.
- الباذنجان المقطّع إلى شرائح رقيقة والمقلية.
- الفليفلة الصفراء المقطّعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
بصلة كبيرة ونصف مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقة والمقلية.

طريقة التحضير

سلق الأرز في الماء المملح ثمَّ إضافة كلٍ من: القرفة، الهيل وكمية قليلة من الزيت.
تصفية الأرز ووضعه جانباً.
وضع كمية قليلة من الزيت في طبق واسع ثمَّ إضافة شرائح البصل وتقليبها على درجة حرارة مرتفعة إلى أن تصبح لينة.
إضافة الثوم وتقليبه مع المكونات.
إضافة معجون الطماطم وجميع البهارات وتقليب الخليط جيداً.
إضافة كمية قليلة من الماء وترك الخليط إلى أن يغلي وتصبح الصلصة كثيفة القوام.
رفع الصلصة من الطبق ووضعها جانباً.
إضافة الخضار بالترتيب في قاع حيث يتم وضع الجدر البطاطا وفوقها كمية قليلة من الصلصة ثمَّ النعناع ثمَّ الباذنجان ثمَّ أنواع الفليفلة ثمَّ الطماطم.
توزيع كمية الصلصة المتبقية ثمَّ إضافة الأرز المسلوق.
توزيع كمية قليلة من الزيت على الأرز وتغطية الطبق وتركه على درجة حرارة منخفضة جداً لمدة خمس عشرة دقيقة.
وضع الأرز الأبيض في طبق التقديم ثمَّ توزيع الخضار مع الصلصة على الوجه.
تقديم الخضار مع رشة من البقدونس وشرائح من الليمون.