كتب حساء العدس الهندي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة العدس المغربية
# شوربة العدس بالجزر
# شوربة العدس الأخضر
# شوربة العدس الأخضر مع الخضار
# طريقة عمل شوربة العدس
# طريقة تقديم شوربة العدس
# إعداد شوربة العدس الأحمر
# شوربة القرع والعدس
# شوربة الكرفس والعدس
# شوربة العدس الحمراء
# شوربة كرات اللحم والعدس
# شوربة العدس بالكاري
# شوربة العدس المجروش بالخضار
# شوربة العدس مع الشعيرية
# شوربة العدس بالخضار للرجيم
# شوربة العدس بالزبدة
# شوربة العدس بالفلفل الحار
# شوربة العدس الأحمر بالكمون
# طريقة إعداد شوربة العدس
# عمل شوربة العدس البني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء العدس الهندي (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | تسعون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمص المجفف.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- بصلة ونصف صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- تسعة فصوص من الثوم.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
- ثلاثمئة ملليلتر من كريمة الطبخ.
طريقة التّحضير
- نقع الحمص لمدّة أربع وعشرين ساعة ثمّ غسله وتصفيته.
- سلق الحمص في الماء مع الملح في قدر وتغطية القدر إلى أن يطرى وتركه جانباً.
- إذابة الزبدة في قدر ثمّ إضافة الكزبرة، الكركم، الكاري وبذور الكمون وتحميص المكوّنات لمدّة دقيقة.
- إضافة البصل، الفلفل الأخضر والثوم وقلي المزيج لمدّة خمس دقائق.
- إضافة كلٍ من: الحمص المسلوق، العدس، الكزبرة وبشر الليمون إلى القدر ثمّ إضافة الماء تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
- تغطية القدر وترك الخليط يغلي لمدّة عشرين دقيقة.
- خلط الخليط في الخلاط إلى أن يصبح قشدي القوام ثمّ إضافة الكريمة، وعصير الليمون وإعادته إلى النار حتى يغلي على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق إضافية.
- سكب الحساء في طبق تقديم مناسب وتقديمه مع الكريمة الحامضة، والبصل الأخضر حسب الرغبة.
