كتب بطاطا فريسكاس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطس المحمرة مع الجبن
# بطاطا محمرة بالجبنة والشطة
# بطاطا بوريه على الطريقة الفرنسية
# بطاطس مقلية بجبن البارميزان
# البطاطا المقلية بجانب الستيك بالفرن
# البطاطا المقلية مع الصوص الأندلسي
# طريقة البطاطس المقلية
# رقائق البطاطس المقلية مع جبنة البارميزان
# بطاطا مقلية بالجبنة واللحمة
# صناعة البطاطس المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بطاطا فريسكاس (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من البطاطا المقطّعة إلى أصابع عريضة.
- رشّة من الكمّون.
- رشّة من الملح.
- رشّة من البابريكا.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- زيتٌ غزيرٌ للقلي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والبابريكا، والبيكينج باودر مع الماء حتّى تتكوّن عجينة رخوة.
- ضعي البطاطا في الخليط، واتركيها في الثلّاجة لمدّة ساعةٍ على الأقل، وتأكّدي من أنّ الخلطة تُغلف البطاطا جيّداً.
- ضعي الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، واقلي البطاطا فريسكاس في الزيت مع ملاحظة وضع كل حبّة من البطاطا وحدها كي لا تلتصق ببعضها البعض.
