كتب الفتة المصرية باللحم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفتة المصرية
# طريقة عمل الفتة المصرية
# الفتة المصرية بالخل والثوم
# طريقة الفتة المصرية
# الفتة باللحمة
# سلطة الفتة
# الفتة التركية
# طريقة الفتة السعودية
# الفتة السعودية التقليدية
# الفتة السعودية الحديثة
# طريقة الفتة بالسمن والعسل
# طريقة الفتة اللبنانية
# خطوات الفتة اللبنانية
# الفتة اللبنانية بالحمص
# الفتة اللبنانية بالدجاج
# طريقة سلطة الفتة
# طريقة الفتة بالحمص
# طريقة تحضير الفتة بالحمص
# مكونات الفتة
# الفتة الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفتة المصرية باللحم (معلومة)
| مدة التحضير: | 30 دقيقة |
| مدة الطهي: | ساعة |
| الكمية: | 5-4 أشخاص |
| المستوى: | سهل |
المكوّنات
- نصف كيلو من قطع اللحم الأحمر المسلوق حتى الاستواء.
- كوبان من الأرز الأبيض المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
- خمس ملاعق حجم كبير سمنة.
- عشرة فصوص من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- أربع أكواب من مرقة اللحمة.
- ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر المحمص على النار والمقطع إلى أجزاء صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود أو " حسب الرغبة ".
- كوبان من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- ضعي قليل من السمن في قدر عميق على النار، وحمري فيها ربع كمية الثوم المفروم مع خلطها بمعجون الطماطم والفلفل والملح حتى يطهى جيداً ويتسبك.
- امزجي الأرز المنقوع في كمية الزيت في وعاء آخر على النار قبل أن يتغيّر لونه، ثم أضيفي نصف كمية المرق عليه ورشي القليل من الملح والفلفل حتى ينضج تماماً.
- ضعي الخبز في صينية بالفرن بعد رشّه بملعقتين من السمن، ثم أدخليه الفرن إلى أن يحمّر ويتحمص ويصبح قاسي الملمس.
- حمّري الربع الآخر من الثوم في السمنة ثم نضيف عليها الخل ومقدار كوبونصف من المرق، مع إضافة الملح والفلفل ويترك الخليط على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
- ضعي الخبز المحمر المقطع في إناء ثم شربيه بخلطة الثوم إلى أن يتشربها الخبز جيداً.
- حمري بقية الثوم ثم نضيف القليل من الخل مع نصف كوب من المرق وملح وفلفل أسود، ثم نسكبه على وجه الخليط.
- أضيفي الأرز المطبوخ وضعيه فوق الخبز، ثم أضيفي صلصة الطماطم وجزء من خليط الثوم فوقها.
- حمّري كمية من اللحم المسلوق بالقليل من السمن ورشي عليه الفلفل الأسود والملح، ثم وزعيه على طبق الفتّة بشكلٍ دائري وقدميها ساخنة للعائلة إلى جانب طبق من السلطة المنوعة والشوربة.
