كتب الشلة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجماعة وركعتي
# الجماعة وركعتي الطواف
# الجماعة ذهب
# الجماعة شرعية
# جمهرة تراجم الفقهاء المالكية
# الشلة العراقية
# الشلة النجفية
# مجموعة القصص الدينية أصحاب الفيل
# مجموعة البروتينات عديدة الأمشاط
# المجموعة لعادات ممنوعة يجب التحذير منها وعلاجها
# مجموعة مجربات الإمام الغزالي
# الجماعة حواريات قصيرة جدا
# الجماعة في علم النفس الاجتماعي
# الجماعة في الحرب الاهلية
# الجماعة والمؤسسات الإسلامية الرسمية
# الجماعة والتيارات الإسلامية الأخرى
# الجماعة في ظل قيادة مهدي عاكف
# الفئة الأكثر عرضة للإصابة بجفاف العين
# المجموعة في ثمانينات القرن العشرين
# الجروب بني قيس الطور
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشلة (معلومة)
| مدة الطهي | تسعون دقيقة |
| عدد الحصص | ستة أشخاص |
| طريقة الطهي | طبخ على النار |
المكونات
- نصف كوب من كلٍ من:
- اللوبياء.
- الفاصولياء البيضاء.
- الحمص.
- مكعب من مرق الخضار.
- ربع كوب من كل من:
- العدس الأحمر.
- العدس الأخضر.
- الماش.
- خمس أعواد من البصل الأخضر المفروم.
- بصلة كبيرة.
- حزمتان من السبانخ المفرومة.
- كوب من الشعيرية.
- بصل مقلي للتزيين.
- حزمة كبيرة من الشبت.
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً -حسب الرغبة-.
- حزمتان كبيرتان من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المجفف (اللومي) المطحون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- نقع الحمص والفاصولياء واللوبياء في وعاء محتوي على كمية كبيرة من الماء طوال الليل.
- سلق الحمص واللوبياء والفاصولياء في قدر متوسط العمق على نار متوسطة مع الملح والكمون لمدة ساعة.
- تقطيع البصلة إلى جوانح ثمّ تسخين الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة إلى أن تتحمر.
- غسل الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- وضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتسخين الزيت في القدر ثمّ تشويح الخضار إلى أن تذبل قليلاً بالزيت الساخن ثمّ إضافة الليمون ومرق الخضار ثمّ إضافة العدس الأحمر والأخضر والماش إلى البقوليات والخضار المشوحة ثمّ إضافة ثلاثة أرباع كمية البصل المقلي إلى القدر وتقليبهم معاً وتتبيل الخليط بالملح والفلفل.
- إضافة الشعيرية المكسرة إلى الشوربة وتركها على النار لمدة سبع دقائق إلى أن تطهي ثمّ سكب الشلة في طبق عميق مناسب للتقديم وتزيين الطبق بالبصل المقلي مع عصير ليمون.
