كتب الدجاج تيكا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج تيكا (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام ونصف من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطازج مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من فلفل الأحمر الحارّ، بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون، مطحونة.
- ملعقة صغيرة من معجون البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- نخلط الزنجبيل، والثوم، والكزبرة، والكمّون، والفلفل الأحمر الحارّ في وعاء عميق.
- نضيف اللبن الزبادي، والملح، مع عصير الليمون ومعجون البندورة إلى خلطة التوابل.
- نسكب الصلصة فوق مكعّبات الدجاج، ونغطّي الوعاء ونضعه في الثلاجة.
- نترك الدجاج لينتقع لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، وكلما زادت الفترة كانت النكهة ألذّ.
- نخرج الدجاج من الثلاجة قبل استعماله بخمس عشرة دقيقة.
- نشكّ مكعّبات الدجاج في أسياخ خشبيّة، ونشويها على الفحم أو الشواية، أو نحمّرها في الفرن مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
