كتب الدجاج التندوي

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل دجاج تندوري # إعداد دجاج تندوري # دجاج تندوري مع خبز البراتا # تندوري الدجاج مع خلطة الأرز الهندية # طريقة الدجاج التندوري # تندوري الدجاج بأوراق الحلبة الخضراء # تندوري أسياخ الدجاج # دجاج تندوري بالتمر الهندي # تندوري أجنحة الدجاج

عرض المزيد

الدجاج التندوي (معلومة)

مكونات الدجاج:

مكونات التندوري:

ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الثوم، وجوزة الطيب المبشورة، وبودرة الزنجبيل، وكركم مطحون.
ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
ربع كوب من الكزبرة الصحيح.
نصف ملعقة كبيرة من: حب الهال، والقرنفل، وفلفل صحيح.
ملعقة كبيرة من: الكمون الحب، فلفل حار.
عود من القرفة.

تحضير التوابل:

تحميص كلٍ من: الفلفل الحار، وحب هال، وبذور الحلبة، وعود قرفة، وكزبرة، وكمون، وفلفل، وقرنفل حب في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يتحمص قليلاً، ثمّ رفع القدر عن النار.
خلط التوابل المحمصة مع بقية التوابل، ثمّ طحنها بالماكنة الخاصة بها.
حفظ خليط التوابل في برطمان في الثلاجة.

تحضير دجاج التندوري:

خلط كلٍ من: لبن الزبادي، والثوم، وعصير الليمون، والزنجبيل في وعاء، ثمّ إضافة ملعقتين كبيرتين من خليط التوابل.
ثقب أفخاذ الدجاج باستخدام السكين في أماكن متفرقة منها.
سكب خليط لبن الزبادي على أفخاذ الدجاج، ثمّ تركها لمدة ست ساعات على الأقل في الثلاجة.
وضع دجاج التندوري على الرف الشبكي للفرن فوق صينية الشواء على درجة حرارة 220 مئوي، لمدة ثلاثين دقيقة والتأكد من نضجه.

المصدر: mawdoo3.com