اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تعتبر الحساسية من زيت الزيتون غير شائعة، وتكون هذه الحساسية نتيجة حساسية الجسم تجاه البروتينات الموجودة في زيت الزيتون. عندما يستهلك شخص مصاب بحساسية من زيت الزيتون أو يتلامس مباشرة معه، يحاول جهازه المناعي مهاجمته، مما يؤدي إلى إنتاج الأجسام المضادة والهيستامين الذي يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية الشائعة.