كتب التوست الملون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز التوست الملون
# صينية التوست
# لفائف التوست
# التوست بالثوم
# كبة التوست
# عيش التوست
# وصفات التوست
# فطائر التوست
# طريقة التوست
# لفائف المسخن بخبز التوست
# طريقة رولات التوست بالدجاج
# رولات التوست المقلية بالدجاج
# ما هو خبز التوست
# طريقة عمل كبة التوست
# كبة التوست مع الدجاج
# كبة التوست مع اللحم المفروم
# سندويشات التوست الأسمر
# صينية التوست بالدجاج الفرنسي
# حلوى التوست الباردة
# قالب التوست بالثوم والجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
التوست الملون (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- رشة بيكنج باودر.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب وربع من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الشمندر المهروس.
طريقة التحضير
- حضري العجينة من خلال وضع كوبين ونصف من الطحين، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، ومزج المكوّنات معاً على سرعة بطيئة لثوانٍ حتى تختلط معاً.
- ضعي الحليب والزبدة في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسّطة حتى يصبح الحليب دافئاً.
- أضيفي البيض والسكر ومزيج الحليب إلى مزيج الطحين واخلطي المكوّنات معاً على سرعة بطيئة حتى تتشكّل لديك عجينة.
- أضيفي بقية الطحين بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة.
- خذي ثلث العجينة وضعيها على سطح نظيف مرشوش بالطحين، ومن ثم أضيفي الكركم إليها واعجنيها بشكل متجانس حتى يصبح لون العجينة أصفر، ومن ثمّ ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطّيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- خذي نصف كمية العجينة المتبقية واخلطيها مع البقدونس والكركم بشكل متجانس حتى يصبح لونها أخضر، ومن ثم ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطّيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- أضيفي الشمندر المهروس والكركم إلى العجينة المتبقية، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس حتى يصبح لون العجينة أحمر، ومن ثم ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- أحضري قالب رغيف التوست وادهنيه بكمية قليلة من السمن.
- مدي العجينة الصفراء على سطح مرشوش بالطحين، بتشكل لديك عجينة بسمك سنتيمتر تقريباً، ومن ثم مدّي العجينة الخضراء على العجينة الصفراء، وبعد ذلك مدي العجينة الحمراء على الخضراء، ومن ثم لفّي العجينة حتى تحصلي على لفافة متناسقة.
- ضعي العجينة في القالب، وغطي القالب بالنايلون واحفظيه في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية واخبزي التوست لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج ويصبح لون سطحه ذهبياً.
- أخرجي التوست من الفرن واتركيه حتى يبرد ومن ثمّ قطّعيه وقدّميه.
