هذه الطريقة هي الأكثر انتشاراً في بلاد المشرق العربي.
المكوّنات
- نصف لترٍ من الحليب البارد.
- نصف لترٍ من الحليب الساخن.
- خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة .
- كوب من الدانون الطبيعي الخالي من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نضع الدانون مع الحليب البارد في الخلّاط ونخلطهم جيداً حتى نحصل على قوامٍ متكاثف .
- نسخّن نصف لتر الحليب الثاني، ونضيف إليه السكّر شريطة ألّا نصل إلى مرحلة الغليان التام.
- نخلط الحليب المسخّن مع الحليب البارد جيداً .
- نصبّ المزيج في أكواب تحتمل الحرارة، ونتركه لمدّة يوم حتى يبرد بشكلٍ طبيعيّ ثمّ نضعها في الثلاجة.
المصدر: mawdoo3.com