كتب إدارة حقول تسمين العجول
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
إدارة حقول تسمين العجول (كتاب)
تتعدد مصادر إنتاج اللحوم من الحيوانات المز رعيه فيمكن إنتاج اللحم من:
• الأبقار
• الجاموس
• الأغنام والماعز
• الجمال
وعموما فأنه هناك وسيلتين لأنتاج اللحوم .
الوسيلة الأولى: إنتاج اللحوم من السلالات المتخصصة في ذلك وتتميز هذه السلالات بقدرتها الفائقة على النمو وأيضا على إنتاج نوعيه جيده من اللحم ومن أهم هذه السلالات الشورتهورن والهر فورد والابردين والسيمنتال.
الوسيلة الثانية : وهى إنتاج اللحوم من تسمين الحيوانات الغير متخصصة في إنتاج اللحوم أي من غير السلالات السابقة الذكر والتى ما تكون عادة سلالات لبن او ثنائية الغرض.
وفى العراق يتم إنتاج اللحوم بالوسيلة الثانية وهى وسيلة التسمين للحيوانات المحلية او الخليطه حيث يكون المقصود بالتسمين هنا هو دفع النمو بالتغذية المناسبة والاقتصادية.
وسوف نتناول فيما يلي الوسيله الثانية لانتاج اللحوم الحمراء حيث إنها هي المستخدمة في العراق
• إنتاج اللحم من الأبقار اما من :
تسمين العجول الذكور النامية (الكندوز)
أو تسمين الحيوانات الكبيرة السن
• إنتاج اللحوم من الجاموس فيكون اما من:
العجول الذكور الرضيعة (الباني)
العجول الذكور النامية (البتلو)
الذكور أو الإناث الكبيرة لإنتاج اللحم المفروم
• إنتاج اللحوم من الأغنام
انتاج اللحوم من تسمين الحملان الصغيره عمر ستة شهور
انتاج لحوم الأضاحى من الكباش الناضجه
انتاج اللحوم من الجمال وهى ايضا اما
جمال صغيره ناميه.
او جمال كبيرة السن تستخدم لانتاج اللحم المفروم اللازم لخلطه مع كفتة السيخ.
وعموما تبداء عملية التسمين بشراء العجول اولا وهذا يستدعى معرفة الأتى :
• التعرف على مواسم شراء العجول
• الألمام بالاسواق المتخصصه فى ذلك
• الألمام بمواصفات الحيوان عند الشراء
• معرفة عمر الحيوان (التسنين)
• تقدير وزن الحيوان بدون ميزان
1. تحديد موسم الشراء
الموسم الأول : بعد نهاية موسم البرسيم فى اواخر شهر مايو
الموسم الثانى: فى اواخر شهر سبتمبر بعد الانتهاء من موسم الدراوه
2. الألمام بالاسواق المتخصصه
يجب التعرف على اقرب الأسواق
يفضل استخدام سمسار فى حالة ضعف الخبره
3. الألمام بمواصفات الحيوان عند الشراء
