كتب أطباق بعجينة السبرينج رول

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أوزي اللحم بعجينة السبرينج رول # أطباق بعجينة بف باستري # استخدامات عجينة السبرينج رول # أطباق بعجينة الجلاش # أطباق بعجينة المطبق # أكلات بعجينة السبرنغ رول # وصفات بعجينة البف باستري # صفيحة بعجينة البف بايستري # تمرية بعجينة السمبوسك # إعداد أم علي بعجينة البف باستري # البقلاوة بعجينة البف باستري # أكلات بعجينة البف باستري # حلى بعجينة البف باستري # السمبوسة بعجينة البف # أكلات بعجينة بف باستري # كيكة بعجينة البف باستري # الوربات بعجينة البف باستري # لف عجينة السبرينغ رول # عمل المطبق بعجينة السمبوسة # بولو كيك بعجينة السكر

عرض المزيد

أطباق بعجينة السبرينج رول (معلومة)

مدة الطَّهي	45 دقيقة
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

مكوّنات صلصة الزَّنجبيل للتغميس:

تحضير صلصة التغميس:

تحضير حشوة اللفائف:

وضع ملعقةٍ مِن الزَّيت في مِقلاةٍ على نارٍ مُتوسّطة، ثمَّ إضافة الثَّوم والزَّنجبيل.
إضافةِ الملفوف، الجَزر وبراعِم الفاصوليَاء فوقَ المكوّنات السَّابقة لمدَّة 3 دقائق مع التَّقليبِ المُستمر.
إضافة الرُّوبيان وتحريكِه مع الخليط حتَّى يُصبح لونُها ورديَّاً.
إضافة صلصة الصُّويا، الفلفل الأبيض، زيت السّمسم والبصل الأخضَر المُقطَّع إلى المِقلاة وخلطِهم جميعاً حتَِّى تنضج المكوّنات ثم تصفيَتهم في طبقٍ آخر.

تحضير اللَّفائف:

فرد شريحة السبرينج رول في صينيَّة مع دهنِ أطرافِها بالقليل من النَّشا وزيتِ الكانولا (إبقاء الكميَّة الأخرى تحتَ قطعةٍ قطنيةٍ مبلَّلة حتَّى لا تجف).
وضعِ الحشوة داخِل الشَّريحة ولفّها على شكلِ لفائفَ مع التَّأكد من إلصاقِ الأطرافِ جيداً.
إكمال جميعِ شرائِح عجينةِ السبرينج رول، ثمَّ إدخالِها لفرنٍ مُسَخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم إخراجها وقلبها على الجهة الأخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يُصبح لونُها ذهبياً ومقرمشاً.
إخراجِ اللفائف من الفُرن وتقديمِها ساخنةً على طبقٍ يحتوي على القليل مِن صلصةِ التَّغميس.

ست عشرة شريحَة من رقائِق عجينة السبرينج رول.
ملعقة كبيرة من زيتِ الفول السُّوداني أو زيت الزَّيتون.
مئتا غرام من قطعِ دجاجِ الفيليه الصَّغيرة.
مئة وخمسون غراماً من الفِطر المقطَّع.
ملعقة كبيرة من صوص الصُّويا.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بودرةِ الفلفل الحارة.
- البهارات المشكلة.
- الملح.
- الفلفِل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الزَّنجبيل.
حبتانِ كبيرتانِ من البصل الأخضرِ المقطَّع بشكلٍ طولي.
حبَّة جزرٍ متوسطة الحجم مقطَّعة على شكل مكعَّبات.
مخفوق صفارِ بيضة.

وضع الزَّيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى يسخُن، ثمَّ إضافة قطعِ الدَّجاج والفطر عليه وتقليبهِم جيّداً لمدة دقيقتين مع البهارات والفلفلِ الحار وصوص الصُّويا حتَّى استواءِ المكوّنات جيّداً، ثم رفعهِم عن النَّار ووضعِ الحشوةِ جانباً.
إضافة الزَّنجبيل، الملح، البصل و الفلفل فوقَ مزيجِ الفطر والدَّجاج وتقليبهم جيداً.
فرد لفائفِ السبرينج رول وحشوِها بالخلطة المجهَّزة مسبقاً، ثمَّ دهن أطرافِها بمخفوقِ صفار البيض حتَّى تلتصق.
تسخين الزَّيت في مقلاةٍ متوسطةِ العُمق، ثمَّ إسقاط لفائِف الدَّجاج بداخلِه والاستمرار في قلبِها حتَّى تتحمَّر وتصبحَ مائلة إلى اللَّون الذهبي المُقرمش.
إخراجها من الزَّيت بعدَ استوائِها وتقديمِها ساخنة بجانِب النوع المفضَّل من الصلصات للتغميس.

المصدر: mawdoo3.com