كتب أطباق اللوبيا الخضراء
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللوبيا الخضراء على الطريقة اليابانية
# سلطة اللوبيا الخضراء
# يخنة اللوبيا الخضراء
# اللوبيا الخضراء مع الطماطم
# اللوبيا الخضراء مع الفطر
# اللوبيا الخضراء واللحم مع الأرز
# كيفية طبخ اللوبيا الخضراء
# اللوبيا الخضراء المقلية
# اللوبيا الخضراء مع زيت الزيت
# اللوبيا الخضراء بالزيت
# عمل اللوبيا الخضراء والبطاطا
# القيمة الغذائية للوبيا الخضراء
# أطباق القرعة الخضراء
# أطباق لوبيا خضراء في الفرن
# سلطة اللوبيا البيضاء
# طريقة طبخ اللوبيا الحمراء
# اللوبيا الحمراء مع الأرز
# كيفية طبخ اللوبيا البيضاء
# الحبة الخضراء
# طاجن الفاصوليا الخضراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق اللوبيا الخضراء (معلومة)
اللوبيا الخضراء بالزيت
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- كيلو غرام من اللوبيا الخضراء المقطعة قطع متوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كيلو غرام من الطماطم مقشرة ومقطعة.
- عشرة فصوص من الثوم مقشرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلتان مقطعتان إلى قطع متوسطة.
طريقة التحضير
- قلي البصل، وفصوص الثوم بزيت الزيتون لتذبل قطع البصل.
- إضافة اللوبيا، والملح وتغطيتها وتركها لمدّة عشر دقائق.
- إضافة الطماطم، وعصير الليمونة.
- ترك اللوبيا على النار لمدّة عشر دقائق أو لنضوج اللوبيا.
يخنة لوبيا مكحلة
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- كوبان من اللوبيا المكحلة.
- بصلة مقطعة أرباع.
- كيلو غرام من قطع اللحمة.
- ورقتان من ورق الغار.
- ست حبات من الهيل.
- عود من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- كوبان من المرق.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- قرن من الفلفل الحار.
- أربع فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- غسل اللوبيا ونقعها لعدة ساعات، ثمّ سلقها لمدّة ربع ساعة دون أن تنضج نضوجاً كاملاً.
- وضع كمية وفيرة من الماء على النار ليغلي، ثمّ إضافة قطع اللحم، والبهار، والفلفل، وورق الغار، والقرفة، والبصل وترك اللحم إلى أن ينضج، ثمّ يصفى اللحم ويتم الاحتفاظ بالمرق.
- وضع الزيت في قدر ووضع قطع اللحم وتشويحها ليتغير لونها، ثمّ إضافة الملح، والبهار المشكل، والفلفل وتقليبها مع اللحم ليكتسب نكهة البهار.
- إضافة اللوبيا المسلوقة، وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم، ومرق اللحم وتقليب المكوّنات وتغطيتها وتركها على نار هادئة لتنضج اللوبيا تماماً.
- تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة صغيرة، ثمّ إضافة الثوم والتقليب ليصبح لونه أشقرَ فاتحاً.
- إضافة الفلفل الأخضر المفروم وتقليبه مع الثوم، ومن ثمّ إضافة الكزبرة الخضراء والتقليب ليذبل الثوم.
- وضع الخليط مباشرة على اللوبيا وتقليبه جيداً.
لوبيا العين السوداء مع أوراق الشمندر الخضراء
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- مئتا غرامٍ من اللوبيا المجففة.
- زيت زيتون.
- أربعمئة وخمسون غراماً من أوراق الشمندر الأخضر.
- ملعقتان كبيرة من عصير الليمون.
- بقدونس مفروم -للتزيين-.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقع اللوبيا المجففة بالماء طوال الليل.
- تصفية اللوبيا من الماء وغسلها جيداً وتركها لتجف.
- وضع اللوبيا في قدر وتغطيتها بالماء وتركها لتغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
- تصفية اللوبيا من الماء ووضعها في القدر مرة أخرى.
- تغطية اللوبيا بماء نظيف وإضافة الملح وطهيها على نار معتدلة الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة.
- غسل أوراق الشمندر وتقطيعها إلى قطع طويلة.
- وضع أوراق الشمندر مع اللوبيا قبل أن تنضج اللوبيا بوقت قليل وتركها لتغلي مع بعضها البعض لمدّة خمس دقائق.
- التخلص من الماء وترك اللوبيا وأوراق الشمندر لتجف.
- وضع اللوبيا والأوراق في طبق وإضافة الملح، والفلفل ورش عصير الليمون، وزيت الزيتون عليها.
- تزيين الطبق بالبقدونس وتقديمها دافئة مع الخبز الطازج.
