درجة أمان البامية
تُعدّ البامية آمنة عند تناولها بالكميّات المُعتدلة الموجودة في الطعام.
محاذير استخدام البامية
هناك بعض الحالات التي يجب عليها الحذر والانتباه عند تناول البامية، ونذكر منها ما يأتي:
- الحساسيّة: على الرغم من أنّ الإصابة بالحساسية من البامية تُعدُّ أمراً نادراً، إلّا أنّه توجد حالات حساسيّة سُجلت لدى بعض الأشخاص في أجزاء من أفريقيا؛ حيثُ تُستهلك البامية بشكل كبير، وتشمُل أعراض حساسية الطعام: الحكّة أو التورُّم حول الفم، ويجدر التنويه إلى أنّه في حال ملاحظة أيّ رد فعل تحسسي بعد تناول البامية يُنصح بمراجعة الطبيب.
- حصوات الكلى: تحتوي البامية بشكلٍ طبيعيّ على مُركبات الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، والتي تُساهم في تكوين حصوات الكلى، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات أو أمراض في الكلى بتقليل استهلاكهم من الأطعمة التي تحتوي على الأكسالات بشكلٍ كبير.
- مشاكل الجهاز الهضمي: إذ تحتوي البامية على الفركتانز (بالإنجليزيّة: Fructans) وهي نوعٌ من الكربوهيدرات التي قد تُسبب الإسهال، والغازات، والتقلُّصات، والانتفاخ لدى من يُعانون من مشاكل الأمعاء.
- الالتهابات: تحتوي البامية على مادّة السولانين (بالإنجليزيّة: Solanine)، التي توجد أيضاً في البطاطا، والطماطم، والباذنجان، والتوت، والخرشوف، وهي مادّة سامة قد يُسبّب تناولها تنشيط آلام المفاصل والتهابها، وزيادة فترة الالتهابات لمن يعانون منها.
- تخثُّر الدم: كما ذُكر سابقاً؛ تحتوي البامية على فيتامين ك بنسبةٍ عالية، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين ك يدخل في عملية تخثّر الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول الأطعمة الغنيّة بهذا الفيتامين قد يؤثر في الأشخاص الذين يستخدمون أدوية مُميعات الدم، مثل: الوارفارين (بالإنجليزيّة: Warfarin)؛ حيث تُساهم هذه الأدوية في منع تكوُّن جلطات الدم التي قد تؤدي إلى السكتة الدماغية أو النوبات القلبية، لذلك فإنّه يُنصح للأشخاص الذين يتناولون أدوية مُميعات الدم أو الذين لديهم خطر تجلّط الدم، بالحفاظ على الاستهلاك المُعتدل للأطعمة الغنيّة بفيتامين ك.
المصدر: mawdoo3.com