كتب أرز كابلي باللحم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز الكابلي بالدجاج
# طريقة أرز الكابلي
# طريقة عمل رز كابلي
# الأرز الكابلي
# الأرز الكابلي مع البطاطا
# طريقة عمل الأرز الكابلي
# الأرز الكابلي بالتمر الهندي
# إعداد الأرز الكابلي
# أرز المدينة باللحم
# أرز العنبر باللحم
# أرز باللحم بطريقة إسبانية
# الأرز باللحم والقلوبات
# الأرز باللحم على الطريقة التركية
# طريقة عمل الأرز باللحم
# أرز باللحم والخضروات
# طريقة الأرز باللحم
# عمل الأرز البخاري باللحم
# طبخة الأرز باللحم
# أرز باللحم والعدس
# فوارغ محشوة باللحم والأرز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز كابلي باللحم (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام لحم بالعظم.
- أربعة أكواب من أرز بسمتي.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ثلاث حبّات بطاطا.
- عصير برتقالة واحدة.
- برش برتقالة واحدة.
- ملعقة كبيرة زعفران.
- أربع ملاعق كبيرة ماء ورد.
- أربع ملاعق كبيرة ماء الكادي.
- ملعقة صغيرة ملح الليمون
- ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- ملعقة صغيره هيل مطحون.
- قرنفل.
- خولنجان.
- فلفل أحمر
- عودان من القرفة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
طريقة التحضير
- نضع وعاء الطبخ على النار، ونضيف الزيت النباتي، وعندما يسخن الزيت نضيف البصل المفروم ونشوّحه قليلاً على النار.
- نضيف اللحم، ومعجون البندورة، والبهارات، وعصير الليمون الحامض، وبرش الليمون، ونصف كميّة الزعفران، وماء الكادي، وماء الورد، والقليل من ملح الليمون، ونضيف الماء حتى يُغمر اللحم، ونتركه على نار هادئة .
- نقشّر البطاطا ونقطّعها إلى أرباع، ونضيفها إلى اللحم، ونترك المزيج حتى ينضج.
- نغسل الأرز جيّداً، ونطبخه في وعاء آخر، وقبل أن ينضج الأرز نضيف اللحم إلى جزءٍ منه، ونُذيب الزعفران بماء الورد، وماء الكادي، وملح الليمون ونضيفه إلى الأرز، ثم نضيف الربع الثاني من الأرز ونضيف كميّةً أخرى من الزعفران، ونضيف بقيّة الأرز باستخدام الطريقة نفسها حتّى تنتهي كامل كميّة الأرز.
- نترك الأرز حتى ينضج مع اللحم، ونحرّك الارز حتى تخلتط الألوان مع بعضها دون أن نحرك اللحم.
- نقدّم الأرز في طبق التقديم، ونزيّنه بالبقدونس والمكسّرات.
