كتب آلية عمل الإنزيمات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
آلية عمل الإنزيمات (معلومة)
لأنّ الإنزيمات هي بروتينات تسهّل الكثير من التفاعلات التي تحدث في أجسامنا، يتم اعتبارها كبروتينات مثاليّة، إذ تقوم بكثير من الوظائف الهامّة للجسم مثل هضم الغذاء، والتمثيل الغذائي، حيث يعتبر المبدأ الأساسي لعمل بعض الإنزيمات من خلال قيامها بتكسير الروابط مابين الجزيئات الكبيرة وتحويلها لجزيئات أصغر، ليقوم الجسم بامتصاصها بشكل أفضل، وبعض الإنزيمات الأخرى تعمل من خلال الربط بين الجزيئات الصغيرة لقيامها بعملها، وبهذا يكون لكل إنزيم تفاعل معيّن يقوم بتسريعه، إذ يوجد لكل إنزيم موقع نشط يتلائم مع جزيئات مختصّة بتفاعل معيّن، أحدهما متخذاً وضعية قفل والآخر المفتاح مما يخلق نموذجاً مثالياً لالتحامهما سويّاً، ليتم التفاعل بينهما، ثم ينفصل الإنزيم بعد إتمام التفاعل كي يلتحم بجزيئ آخر ويقوم بتحفيز تفاعلات أخرى.
