كتب yemeni scissors ornaments
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المقصقص اليمني
# حلى الرواني اليمني
# طريقة عمل حلى يمني
# الحلى اليمني
# حلى الدخون حلى البخور
# عن الزينة والحلى فى مصر القديمة
# الحلى والزينة عند القدماء المصري
# حلى الكموسات
# حلى الأهرام
# حلى اللبنية
# حلى الغريبة
# أسرع وأسهل حلى
# حلى قرع العسل
# حلى الكت كات
# حلى خفيف وسهل
# حلى اللوتس
# حلى فخم وغريب
# حلى الباباز
# حلى البالميه
# حلى الباونتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى المقصقص اليمني (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- أربعة أكواب من الطحين.
- كوب من السكر البودرة ناعم الحبيبات.
- كوب من السمن المذاب الساخن.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
للقلي:
- القليل من زيت الذرة.
للتقديم:
- رشّة من السكر الناعم البودرة.
طريقة التحضير
- وضع مقدر ثلاثة أكواب ونصف من الطحين في وعاء الخلاّط الكهربائي وإضافة السكر والسمن إليه ثمّ تثبيت مضرب العجين في الخلاّط.
- تشغيل الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة وخلط المواد مع بعضها لمدة دقيقة واحدة فقط ثمّ ترك الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى يتشرب الطحين بالسمن.
- إضافة كل من: البيض، الحليب، الخميرة، الهيل، حبة البركة، الملح والماء إلى الخليط في الخلاّط الكهربائي ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة وخلط المكونات مع بعضها إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
- إضافة باقي كمية الطحين في حال كانت العجينة لينة وتشغيل الخلاّط وتركه لمدة خمس دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغليفه بقطعة من النايلون ثمّ وضعه في مكان دافئ وتركه لمدة ساعة تقريباً أو إلى أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- مد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وفردها إلى أن تصبح العجينة رقيقة وتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم باستخدام قطاعة البيتزا.
- وضع مقدار مناسب من الزيت في مقلاة عميقة ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وتركها إلى أن يسخن الزيت تماماً.
- وضع مربعات عجينة المقصقص في الزيت على دفعات متتالية وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- إخراج قطع المقصقص من الزيت باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب ووضع قطع المقصقص على قطعة من ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الفائض والتخلص منه.
- ترتيب قطع المقصقص في طبق مناسب للتقديم ونثر السكر الناعم على الوجه وتقديمه دافئاً.
