كتب yemeni meat kabsa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبسة الدجاج اليمنية
# مستقبل العلاقات اليمنية الخليجية
# بوريك اللحم على الطريقة اليمنية
# كيف اسوي كبسه
# الكبسة باللحم
# طريقة الكبسة باللحمة الضاني
# الكبسة الحارة باللحم المضغوط
# طريقة الكبسة السعودية باللحم
# طريقة كبسة لحم لذيذة
# كبسة اللحم بقدر الضغط
# طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط
# إعداد كبسة اللحم بقدر الضغط
# كبسة الجزر واللحم
# كبسة المعكرونة باللحم
# كبسة اللحم مع الدقوس البارد
# كبسة الأرز باللحم المفروم
# طريقة عمل كبسة اللحم
# كبسة اللحم بالخضروات
# مختارات من النقوش اليمنية القديمة
# الأمثال اليمنية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبسة اللحم اليمنية (معلومة)
المكونات
- أربعة أكواب من أرز البسمتي.
- كيلوغرام من اللحم بالعظم.
- ثلاث حبّأت من البصل الكبير في الحجم والمقطّع على شكل حلقات.
- أربع حبات من البطاطا.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ٢٠٠ غرام من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- أربع حبوب هال.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- أربعة أعواد من كبش القرنفل.
- أربعة أعواد من القرفة.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة الإعداد
- بدايةً نقوم بغسل الأرز لعدّة مرات ومن ثم نقوم بنقعه لمدّة ساعة من الوقت في كمية وفيرة من الماء.
- نقوم بوضع اللحم مع جميع المكونات في قدر الضغط باستثناء الزعفران والأرز، ويوضعوا على النار إلى أن ينضج اللحم.
- نتقل لاحقاً إلى سلق الأرز نصف سلق، مع تصفيته عند الانتهاء من هذه العملية.
- نضع في في قدر آخر كبير الحجم اللحم مع صلصته، ومن ثم نضع فوقه الأرز، ونضع الخليط على النار مع رشّ الزعفران الذي يجب أن نقوم بنقعه في كميّة قليلة من الماء فوق الأرز.
- نترك القدر على النار إلى أن يستوي الأرز بشكل كامل، ومن ثم نرفع القدر عن النار ونضع الكبسة اليمينة في الطبق الخاص بالتقديم.
