كتب yellow basmati rice with chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أرز بسمتي بالدجاج والزبيب # الأرز البسمتي الأصفر مع الفاصولياء # أرز بسمتي أصفر بالكركم # إعداد أرز بسمتي أصفر # قدرة الدجاج بالأرز البسمتي # إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي # الأرز البسمتي مع الدجاج # دجاج مع أرز بسمتي # الأرز الأصفر بالدجاج # مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي # أرز بسمتي بالكاري # أرز بسمتي بالكاري مع الخضار # أرز بسمتي بالزبيب # الأرز البسمتي الهندي # طبخ الأرز البسمتي # صيادية الجمبري بالأرز البسمتي # السليق بالأرز البسمتي # الأرز البسمتي مع الليمون والجزر # الأرز البسمتي بالشعيرية # عمل الأرز البسمتي بالكاري

عرض المزيد

أرز بسمتي أصفر بالدجاج (معلومة)

مكوّنات خليط الأرز:

وضع ماء الورد، والزعفران في وعاء صغير، وتركهما لمدّة من خمس إلى سبع دقائق.
توزيع نصف كمية خليط الزعفران، وماء الورد داخل، وخارج الدجاج، ودعْك الدجاج به حتى يتشرّب بالزعفران جيداً.
وضع كميّة جيدة من الماء في وعاء على النار إلى أن يغلي.
وضع الدجاج مع خليط الزعفران فوق الماء.
إضافة البصل، والثوم، والبهارات، وترك الدجاج يُطهى إلى أن ينضج تماماً.
إخراج الدجاج من المرق، ثمّ تصفية المرق.
وضع الدجاج في صينيّة الفرن، وتوزيع القليل من خليط الزعفران، وماء الورد فوقه.
تثبيت الرف الشبكي في الوسط، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
إدخال الدجاج إلى الفرن، وتركه إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
إخراج الدجاج من الفرن، والاحتفاظ به ساخناً لحين التقديم.

تحضير خليط الأرز:

غسل الأرز عدّة مرات، ثم نقْعه لمدّة نصف ساعة في الماء.
وضع مقدار أربعة أكواب ونصف من المرق في وعاء على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يغلي المرق بقوّة.
تصفية الأرز، ثمّ وضعه فوق المرق.
إضافة ما تبقّى من خليط الزعفران، وماء الورد.
إضافة البهارات، وترك الأرز إلى أن يغلي بقوّة، ويتشرّب معظم المرق.
تغطية الأرز، وتخفيف النار تحته، وتركه يُطهى لمدّة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ويتسكّر.
وضع الأرز في طبق التقديم، ثم وضع الدجاج فوقه.
تزيين الطبق باللوز، والزبيب على الوجه.

المصدر: mawdoo3.com