كتب white bean stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة الفاصوليا
# يخنة فاصوليا بيضاء باللحم
# سلطة الفاصوليا البيضاء بالأفوكادو
# طريقة سلطة الفاصوليا البيضاء
# كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء
# طريقة سلق الفاصوليا البيضاء
# السلمون مع السبانخ والفاصوليا البيضاء
# الفاصوليا البيضاء بالزيت
# يخنة الفول
# يخنة اللحم والفاصولياء العريضة
# إعداد يخنة الفاصولياء الخضراء
# يخنة لوبياء مكحلة
# يخنة اللوبيا الخضراء
# يخنة الفاصولياء الحمراء
# القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء
# مستصفرة الفاصوليا
# طاجن الفاصوليا الخضراء
# صينية الفاصوليا الإسبانية
# سلطة الفاصوليا والذرة
# شوربة الفاصوليا مع الباستا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الفاصوليا البيضاء (معلومة)
| مدة التَّحضير | ساعتان ونصف |
| مدة الطَّهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من الفاصولياء البيضاء (منقوعة قبل بليلة مع مِلعقة صغيرة بيكربونات الصُّودا).
- حبة واحدة من البصل الأبيض المفرومِ فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتانِ من الملح.
- كيلو غرام من لحم الخروف مُقطَّع مع العظم.
- ثلاث حباتٍ كبيرة من البندورة المقطَّعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجونِ البندورة.
- حبتانِ من الفِلفل الأخضر المقطّع على شكلِ مكعبَّات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السَّمن النباتي.
- أربعة فصوص من الثَّوم المقشر والمفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الهيل المطحون.
- البهارات المشكَّلة.
- الكمُّون المطحون.
- ثلاث ورقات من الغار ذات الحجم الكبير.
- عود من القرفة.
- بصلة واحدة غير مقطَّعة لسلق الفاصولياء.
طريقة التَّحضير
- وضع الفاصولياء في طُنجرة كبيرةٍ مملوءة بالماء على نارٍ متوسّطة الحرارة مع إضافة الكمُّون، البصل والملح وتركها لمدة 40 دقيقة لتتكون عليها رغوه بيضاء يتم التخلص منها تدريجياً، ثم تصفيتِها من الماء ووضعِها جانباً.
- وضع اللَّحمة في طنجرةٍ أخرى وإضافة المطيبّات لها (هيل، ورق الغار، عود القرفة، فلفل أسود وملح) على نار عالية إلى أن يغلي الماء مع إزالةِ الرَّغوة التي تتشكَّل على سطحِ الماء وتركها تنضُج لمدة ساعة مع الاحتفاظ بماءِ المرق بعد استوائِها.
- وضع البندورة المقطَّعة في محضرة الطَّعام للحصولِ على عصير البندورة.
- وضع الفاصولياء، اللَّحم المَسلوق، عصير الطَّماطم المحضَّر مُسبقاً، معجون البندورة، الفلفل الأخضر، البهارات المشكَّلة والملح في طنجرة الطهي وإضافَة ماء سَلق اللَّحم عليها ووضعِها على نارٍعالية إلى أن تغلي جميع المكوّنات معاً ثم يتم خفض الحرارة إلى المتوسّطة وتركها لمدة 15 دقيقه إلى أن تتجانَس جميع المكونات.
- تسخين السَّمن في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة وإضافة الثَّوم المهروس والكزبرة الناعمة وتقليبهم سوياً الى أن يصبح لونُ الثوم ذهبياً.
- وضع الثوم والكزبرة النَّاعمة في خليط الفاصولياء واللحم وتركِها تغلي قليلا وتقديمها مع طبقٍ من الأرز الأبيض.
