كتب wear balol fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مرق سمك البالول
# طريقة عمل تبسي السمك
# تبسي سمك الهامور
# تبسي الدجاج
# تبسي بالصوص
# تبسي الخضار
# تبسي الباذنجان
# عمل تبسي الدجاج العراقي
# كبسة سمك بالول
# العربي التبسي
# حيدر أباد قور تبسي
# عمل التبسي
# طريقة عمل تبسي الدجاج
# طريقة طبخ تبسي الباذنجان
# طريقة عمل تبسي القرنبيط
# عمل تبسي الباذنجان
# طريقة عمل تبسي الباذنجان
# التبسي العراقي
# عمل التبسي العراقي باللحم
# تبسي البطاطا باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تبسي سمك البالول (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرامان من سمك البالول المقطع.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- عشرة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والشطة المجروشة، والكركم، والبابريكا، واللومي المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: الكمون، والكزبرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
مكوّنات المرق:
- نصف كوب من الزيت.
- حبتان كبيرتا الحجم من البصل المفروم.
- خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- كوبان من كل من: الشبت المفروم، والكزبرة المفرومة.
- كوب من أوراق الحلبة المفرومة.
- عشر أوراق غار.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبات لومي مجفف.
- عشر حبات فلفل صحيح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب من شراب التمر الهندي المركز.
- أربعة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر.
مكوّنات القلي:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- زيت ذرة.
طريقة التحضير
- خلط مقادير التتبيلة ودعكها فوق قطع السمك جيداً، ثمّ الاحتفاظ بالسمك في البراد مدة ساعتين.
- تسخين الزيت في قدر وقلي البصل والثوم حتى يتحمرا، ثمّ إضافة معجون الطماطم والتقليب.
- إضافة الشبت والكزبرة والحلبة والتقليب جيداً.
- إضافة الغار والقرفة واللومي والفلفل والملح والطماطم والتقليب جيداً.
- إضافة مقدار أربعة أكواب من الماء مع التمر الهندي وقرون الفلفل وترك المرق على النار لدقائق، ثمّ تخفيف درجة حرارة الموقد وترك المرق حتى يكثف.
- تغطية قطع السمك بخليط الدقيق والبيكنج باودر من كل الجهات، وقليها بالزيت الساخن حتى تتحمر.
- إضافة السمك المقلي إلى المرق وتركه يطهى لبضع دقائق.
