ابرشي الطبقة الخارجية من الليمون (فقط الطبقة الصفراء)
اخلطي في وعاء محضرة الطعام برش الليمون، والثوم، والنعناع الأخضر، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الشطة، ثم شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
أضيفي الصلصة إلى ريش الغنم في الكيس، وحركي الكيس جيداً بعد إغلاقه، حتى تختلط الريش بالصلصة.
اتركي الريش منقوعة في الصلصة لمدة عشر ساعات.
تتبيلة الثوم وزيت الزيتون
ضعي قطعة من الريش بين طبقتين من ورق الزبدة، أو في كيس من النايلون الشفاف، ثم اطرقيها بواسطة مطرقة المطبخ المعدنية حتى يصبح اللحم رقيقاً.
اخلطي زيت الزيتون، والثوم المهروس، وعصير الليمون، والخل في طبق عميق إلى أن تتجانس معاً.
اغمسي قطع الريش في خليط التتبيلة إلى أن تغمرها تماماً.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل