كتب walnut kleicah

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل الكليجة # الكليجة الهشة # صنع الكليجة # إعداد الكليجة # عمل الكليجة سورية # الكليجة السورية # طريقة عمل الكليجة العراقية # الكليجة العراقية بالهال # الكليجة العراقية باللحم # الكليجة العراقية بالصوص # إعداد الكليجة العراقية # كيف تصنع الكليجة العراقية # الكليجة العراقية بالحلقوم # الكليجة العراقية بالزبادي # الكليجة بالتين # كيفية عمل الكليجة العراقية # الكليجة العراقية بالتمر # الكليجة العراقية بالتمر والبندق # عمل الكليجة العراقية الهشة # الكليجة العراقية بلبن الزبادي

عرض المزيد

الكليجة بالجوز (معلومة)

العجينة

كيلو من الطحين الأبيض.
خمس ملاعق من الحليب الناشف.
خمس ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.
فنجانٌ صغيرٌ من حبة البركة.
كأسٌ ونصف من الزبدة الذائبة.
كأسٌ ونصف من الزيت النباتي.
ثلاثة أكوابٍ من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة المذوبة في فنجانٍ من الماء الدافئ مع رشةٍ صغيرةٍ من السكر.

الحشوة

خلط جميع المكونات بالزبدة ثم بالزيت وإضافة الماء بشكلٍ تدريجي والخميرة وعجنها باليد بشكلٍ جيدٍ ثم نقلها إلى لوحٍ ناعمٍ لاستكمال العجن ليصبح لدينا عجينةٌ ملساءُ ولفها بكيس نايلون وتركها لأربع ساعاتٍ جانباً لترتاح.
تحضير الحشوة من خلال تكسير الجوز بشكلٍ ناعمٍ وخلطه مع رشةٍ من القرفة المطحونة والقليل من السكر الأبيض الناعم.
حشو العجينة بالحشوة السابقة وتشكيلها وتزيينها.
رص الكرات في صينيةٍ مناسبةٍ للخبز والممسوحة مسبقاً بكميةٍ قليلةٍ من الزيت وترك القليل من المسافة بين القطع.
مسح قطع الكليجة بالجوز بالقليل من صفار البيض لإضفاء اللمعة عليها وحتى تصبح ذهبية اللون.
خبز الصينية في فرنٍ عالي الحرارة لما يقارب الخمس عشر دقيقة.
إخراج الصينية من الفرن ووضع قطع الكليجة في صحونٍ مناسبةٍ ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.

المصدر: mawdoo3.com