كتب virgin olive oil
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
زيت الزيتون البكر (معلومة)
زيت الزيتون البكر هو زيت الزيتون المستخلص بطرق طبيعية فقط وفي ظروف حرارية مناسبة، بحيث لا تتغير مواصفات الزيت، فهو زيت طبيعي يحتفظ بطعمه الأصلي ورائحته المميزة والفيتامينات الطبيعية ومصحوب بمعلومات خاصة به عن أصله الجغرافي.
أنواع
- ممتاز: يمتاز بطعم ورائحة خارقين للعادة ويحتوي على حموضة ( عبارة عن حمض الزيت) ولا تتعدى درجة واحدة.وهذا هو أفضل الأنواع كلها.
- نـقي : يحتوي على طعم لا يعاب وحموضة ما بين 1- 1.5 درجة، جيد جداً للاستهلاك، غير أنه أقل من سابقه.
- نصف نقي: حموضته ما بين 1.5-3 درجات. وهذا النوع من الزيت ممنوع تعليبه إلا في الحالات المخصصة.
- قليل الجودة ذو حموضة أكبر من 3 درجات. هذا النوع غير مصرح باستهلاكه مباشرة.
