كتب vegetable stew with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة الدجاج بالكريمة والخضار
# يخنة الدجاج والخضروات
# يخنة الخضار
# يخنة اللحم البقري والخضار
# طريقة عمل يخنة الخضار
# فوائد يخنة الخضار
# كيفية عمل يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج الهندي
# يخنة الدجاج العراقية
# طريقة يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج مع الفاصولياء
# يخنة الدجاج المغربية
# يخنة الدجاج بالأرز
# يخنة الدجاج والبطاطس
# يخنة الدجاج والبطاطس الحارة
# يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر
# يخنة البطاطا بالدجاج
# يخنة القرنبيط بالدجاج
# يخنة الدجاج الحارة
# يخنة القرع بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الخضار مع الدجاج (معلومة)
المكوّنات:
- كوب من القرنبيط مقطّع إلى قطع صغيرة.
- حبتا بطاطا مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبتا جزر مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبتا كوسا مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبّة باذنجان مفرومة.
- قرن فلفل أخضر حارّ.
- حبتا بندورة مفرومتان بشكل ناعم.
- رأسا بصل مفرومان بشكلٍ ناعم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- صدور دجاج مسحّبة ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
- ملعقتان من زيت الذّرة.
- ملعقة من ربّ البندورة.
طريقة التحضير:
- نسخّن الزيت في قدر مناسب للطبخ، نُضيف الثوم، والبصل المفروم ، والفلفل الأخضر الحارّ، ونقلّب المكوّنات معاً حتى تذبل.
- نضع صدور الدجاج المسحبة والمفرومة، ونقلّبها مع البصل والثوم حتى يتغيّر لونها، ومن ثمّ نبدأ بوضع البهارات وهي: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والكمون، ونقلّب جيّداً ليأخذ الدّجاج نكهة البهارات.
- نبدأ بإضافة صنوف الخضار بالترتيب حسب حاجتها لمدة الطبخ: مثلاً نبدأ بالبطاطا، ثمّ الجزر، ومن ثمّ نضع القرنبيط، والباذنجان، والكوسا، والبندورة في المرحلة الأخيرة.
- نقلّب الخضار مع مراعاة ترك وقت بين الصنف والآخر؛ حتى تلين أنسجته ويميل إلى الذبول والنضوج، ومن ثمّ نضيف ربّ البندورة.
- نغمر الخضار بالماء، أو بمرق الدّجاج ونترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة، لمدّة نصف ساعة حتى ينضج.
- نقدّم يخنة الخضار مع الأرز بالشعيريّة.
