كتب vegetable saloon with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صالونة اللحم مع الخضار
# صالونة اللحم الهندية
# صالونة الخضار الهندية
# طريقة صالونة الخضار
# عمل صالونة الخضار
# طريقة عمل صالونة الخضار
# عمل صالونة البطاطس بالخضار
# صالونة الدجاج بالخضار
# طريقة طبخ الصالونة
# عمل شوربة الخضار باللحم
# طاجن الخضار باللحم المفروم
# شوربة الخضار والشوفان باللحم
# طريقة عمل صالونة اللحم
# طريقة صالونة اللحم
# صالونة لحم بحرينية
# صالونة باللحمة المفرومة
# طريقة عمل صالونة لحم
# صالونة لحم الغنم
# زنود الست باللحم والخضار
# القبولي باللحم والخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صالونة الخضار باللحم (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرامان من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- أربع بصلات.
- فص من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج أو المطحون.
- حبتان من كلٍ من:
- الطماطم الطازج.
- البطاطا الطازجة.
- الليمون المجفف (اللومي).
- ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم.
- حبة من الجزر متوسطة الحجم.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب من شراب التمر الهندي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكمون المطحون.
- الكزبرة المطحونة.
- الهيل المطحون.
- بودرة القرفة.
- الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- غسل كلٍ من: الجزر، والبطاطا، والكوسا بالماء جيداً وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في طبق عميق وتركها جانباً لحين استخدامها.
- غسل قطع اللحم جيداً بالماء ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد، ونثر القليل من الفلفل الأسود المطحون فوق قطع اللحم ودهنها جيداً.
- تسخين السمنة في قدر واسع وإضافة قطع اللحم إلى السمنة وتقليبها على كافة الجوانب إلى أن تتحمر قليلاً ويصبح لونها ذهبياً ثمّ إخراج اللحم من القدر، ووضعه في وعاء مناسب وتركه جانباً.
- إضافة البصل إلى نفس القدر وتقليبه إلى أن يذبل ويطرى قليلاً، ثمّ إضافة الثوم، والزنجبيل إلى البصل وتقليب الخليط جيداً إلى أن يصبح غامق اللون.
- إضافة الطماطم إلى الخليط في القدر وتقليبه إلى أن تتشرب بالنكهات ثمّ إضافة الفلفل الأخضر.
- إضافة كلٍ من: التمر الهندي، وحبات اللومي، والمعجون، والكزبرة، والكركم، والهيل، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود وتقليب الخليط لتختلط جميع النكهات مع بعضها البعض.
- إضافة اللحم إلى الخليط وتقليبه إلى أن تختلط المكوّنات جيداً ويتنكّه اللحم بجميع النكهات، ثمّ إضافة كمية من الماء إلى أن يغمر اللحم.
- تغطية القدر وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم تماماً.
- إضافة الجزر، والبطاطا، والكوسا إلى خليط اللحم وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة وتغطية القدر وتركه على النار إلى أن تنضج الخضروات تماماً.
- رفع القدر عن النار وسكب صالونة الخضار باللحم في طبق عميق مناسب للتقديم.
- تقديم صالونة الخضار ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الرقاق.
