كتب vegetable okra stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة البامية مع اللحم
# يخنة البامية واللحم البتلو
# يخنة البامية ولحم الضأن
# يخنة البامية مع البرغل بالشعيرية
# ما فوائد البامية
# البامية الشامي
# طبق البامية
# زراعة البامية في السودان
# أضرار البامية
# إيدام البامية
# طاجين البامية
# فوائد البامية للرجيم
# طريقة طبخ البامية
# طريقة طاجن البامية
# تخزين وتجفيف البامية
# طاجن البامية باللحم
# عمل طاجن البامية
# طاجن البامية مع اللحم
# صينية البامية باللحم
# طريقة إيدام البامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة البامية النباتية (معلومة)
| مدَّة التَّحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستَّة أشخاص |
المكوّنات
مكونات يخنة البامية:
- نصف كيلو غرام من البامية صغيرة الحجم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- بصلتان مُقطَّعتان إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف حزمة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطَّماطم.
- أربعة أكواب من الطَّماطم المُقطَّعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرُّمان.
- ملعقة صغيرة من السكَّر.
- رشّة من الملح للتبيل.
مكونات الأرز بالشعيرية:
- بصلة كبيرة الحجم مقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الشعيرية.
- كوب من أرز البسمتي.
- كوب من مرق الخُضار أو الماء.
- أربعون غراماً من الصنوبر المحمص.
طريقة التَّحضير
تحضير يخنة البامية:
- تسخين نصف كمية الزيت في قدر عميق وتشويح البامية فيه لمدّة دقيقتين.
- إضافة عصير الليمون وباقي الزَّيت.
- إضافة البصل وتشويحه حتَّى يُصبح ذهبي اللون لمدة سبع دقائق.
- إضافة الكزبرة والثوم إلى الخليط وطهيه لمدة دقيقة.
- إضافة الطماطم ومعجون الطَّماطم مع تقليب الخليط وتتبيله بالملح والسكَّر وتركه لمدّة عشر دقائق حتَّى تطرى البامية.
- رفع اليخنة عن النار وإضافة دبس الرمَّان مع تعديل الملح وتقديمها ساخنةً.
تحضير الأرز بالشعيرية:
- تسخين الزيت في مقلاة مرتفعة الحواف وإضافة البصل مع تشويحه لمدّة خمس دقائق على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة الشعيرية وطهيها حتَّى يتغير لونها للذهبي ثمَّ إضافة الأرز وطهيه لمدّة دقيقتين.
*صبّ مرق الخضار أو الماء حتَّى يغلي ثمَّ تتبيله بالملح وطهيه لمدَّة خمس عشرة دقيقة مع تغطية المقلاة.
- تزيين الأرز بالصنوبر المحمص وتقديمه.
