كتب use by the kitchen
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
استخدام عن طريق المطبخ (معلومة)
تستخدم بذور الخشخاش في جميع أنحاء العالم في مختلف المطابخ .
المطبخ الأوروبي
في جميع أنحاء أوروبا، الكعك غالبا ما يتم رش وميسرة المعجنات الخبز الأبيض على أعلى مع بذور الخشخاش الأسود والأبيض . تستهلك بذور الخشخاش الأزرق التشيكي على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من أوروبا الوسطى والشرقية. تؤكل البذور الناضجة المطحونة بالسكر مع المكرونة ، أو يتم غليها بالحليب وتستخدم كملء أو تتصدر أنواع مختلفة من المعجنات الحلوة. يتم طحن البذور الناضجة إما صناعيا أو في المنزل، حيث يتم ذلك عادة مع مطحنة بذور الخشخاش اليدوية.
تستخدم بذور الخشخاش الزرقاء على نطاق واسع في المأكولات النمساوية والكرواتية والتشيكية والألمانية والمجرية وليتوانية والبولندية والرومانية والروسية والصربية والسلوفاكية والتركية والأوكرانية .
تتمتع ولايات يوغوسلافيا السابقة (ولا سيما مقدونيا الشمالية وصربيا، وكذلك كرواتيا والبوسنة) بتقليد طويل في إعداد معجنات بذور الخشخاش .
في وسط أوروبا ، فطيرة الخشخاش تحظى بشعبية كبيرة، وخصوصا خلال عيد الميلاد . في ألمانيا وبولندا الدول اللتي كانت تنتمي إلى الإمبراطورية النمساوية المجرية السابقة، غالبًا ما يتم تناول معجنات بذور الخشخاش في وقت عيد الميلاد.
