كتب umm ali with chips
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رقائق الجلاش بالفستق الحلبي
# رقائق الجلاش والسباناكوبيتا
# أم علي برقائق البف باستري
# بسكويت الشوفان برقائق الشوكولاتة
# أم علي بالجلاش مع الكريمة
# طريقة أم علي بالجلاش
# الشيبس رقائق البطاطا
# رقائق الشيبس بالبهارات
# الكوكيز برقائق الشوكولاتة
# بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة
# عامل برقائق فلين
# العامل برقائق الفلين
# طريقة عمل أم علي بالجلاش
# حلوى أم علي بالجلاش
# عمل الجلاش
# الجلاش بالسحق
# الجلاش بالسجق
# الجلاش الحلو
# كيكة الجلاش
# معجنات الجلاش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أم علي بالرقاق (معلومة)
المكونات
- 400 غرام من ورق الرقاق.
- كوب من السكر المطحون بوردة.
- 340 غراماً من القشطة.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب زبدة أو سمنة.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كوب من الزبيب.
- ثلث كوب من الصنوبر.
- ثلث كوب من اللوز.
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة.
- نضع عجينة الرقاق في صينية، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً، ثم نتركها لتبرد.
- نقطع العجينة المقرمشة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضعها في صينية واسعة وعميقة نوعاً ما.
- نضيف الزبيب واللوز والفستق الحلبي والصنوبر، ونقلب جميع المكونات بلطف حتى لا تتكسر قطع الرقاق، وهنا يمكن إضافة أي نوع من المكسرات الأخرى كالبندق والكاجو وجوز الهند حسب الرغبة.
- نضع الحليب السائل في وعاء على النار، ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً.
- نضيف القشطة والزبدة ونتابع التحريك ثم نترك المزيج حتى يغلي على درجة حرارة منخفضة.
- يُترك المزيج على النار ليغلي لمدة خمس دقائق، ثم نترك المزيج جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نسكب مزيج الحليب على قطع الرقاق والمكسرات ثم نضعها جانباً لربع ساعة حتى يتشرب الحليب بالكامل.
- ندخل صينية أم علي إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نحمرها من الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وتقدم مباشرة.
- ويمكن تحضير حلوى أم علي بقوالب صغيرة فردية، كما ويمكن تزيين وجهها بعد التحمير ببعض أنواع المكسرات المرغوبة.
