كتب turnip stuffed with tamarind
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل اللفت المحشي
# اللفت المحشي باللحم
# محشي اللفت
# المعمول السوري المحشي بالتمر
# المعمول المحشي بالتمر
# هامور مشوي بالتمر الهندي
# يخني الخضروات بالتمر الهندي
# الأرز الكابلي بالتمر الهندي
# دجاج بالتمر الهندي
# كباب حلة بالتمر الهندي
# مرقة السمك بالتمر الهندي
# دجاج تندوري بالتمر الهندي
# مخلل اللفت بخل التمر
# محشي مشكل بالجزر واللفت
# عمل بسكويت محشي بالتمر
# التمر المحشي
# بسكويت التمر المحشي
# حلى التمر المحشي
# طريقة التمر المحشي بالبسكويت
# عمل التمر المحشي بالبسكويت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللفت المحشي بالتمر الهندي (معلومة)
المكونات
- كيلو غرام من اللفت المتوسط.
- نصف كوب من الأرز المصري المنقوع.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من اللحم المفروم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الزيت.
- كوب من التمر الهندي الجاف.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ستة فصوص من الثوم مهروسة مع الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر أو العسل أو دبس الرمان.
طريقة التحضير
- نقع التمر الهندي بكوبٍ من الماءِ الساخن لنصفِ ساعةٍ.
- غسل اللفت جيداً، وحفره باستخدام حفارةِ الخضار مع ترك القليلِ من اللب في الداخل.
- غسل الأرز جيداً، ثم تصفيته ووضعه في طبقٍ عميقٍ، وإضافة اللحم وتتبيله بالملح والفلفل والقرفة، وتقليب الخليط جيداً.
- حشو اللفت بخليط الأرز مع عدم الضغطِ عليه وترك القليل من المساحة داخل كل حبةٍ حتى ينضج الأرز جيداً.
- تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وقلي اللفت المحشو حتى يصبح ذهبياً من الخارج، ثم وضعه في قدرٍ مناسبٍ.
- الضغط على التمر الهندي مع هرسه بين الأصابعِ، ثم تصفيته باستخدام مصفاةٍ ناعمةٍ والضغط عليه جيداً لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير.
- وضع كوبين من الماءِ في طبقٍ عميقٍ، وإضافة عصير التمر الهندي ورشةٍ من الملح والفلفل والثوم والتحريك جيداً، ثم صب الخليط فوق اللفت ورفعه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثم خفض الحرارةِ وتركه يغلي لنصفِ ساعةٍ، وإضافة الماء في حال لزم الأمر، ثم رفعه عن النار وتقديمه مباشرةً.
