كتب tunisian shakshuka way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الشكشوكة التونسية
# عمل الشكشوكة التونسية
# كيف أطبخ الشكشوكة
# طريقة الشكشوكة
# طريقة عمل الشكشوكة التركية
# طريقة الشكشوكة المصرية
# ما طريقة عمل الشكشوكة
# الشكشوكة على الطريقة المصرية
# طريقة أخرى لتحضير الشكشوكة
# طريقة عمل الشكشوكة المصرية
# طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
# أفضل طريقة لعمل الشكشوكة
# طريقة طبخ الشكشوكة
# فوائد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة التركية
# الشكشوكة بالبطاطا
# الشكشوكة مع لحم القديد
# الشكشوكة مع الفلفل
# الشكشوكة الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الشكشوكة التونسية (معلومة)
يعتمد التونسيّون في تحضيرِ الشكشوكة غالباً على الخضار فقط دونَ البيض، وعندما يُضافُ البيض تسمّى بالشكشوكة النابليّة؛ نسبةً إلى مدينة نابل التونسيّة.
المكوّنات
- ثلاثمائة غرام من الفليفلة الحمراء، المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- مئتان وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
- أربع بيضاتٍ.
- نصف كيلو من البندورة، مقطّعة إلى شرائح.
- خمسون غراماً من الفلفل الحارّ، المقطع إلى دوائر.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح، حسب الرغبة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من ربّ البندورة.
- كراوية حسب الرغبة.
- كوبٌ من الماء.
- فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة.
- بابريكا، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسخّن زيت الزيتون في مقلاةٍ عميقةٍ على النار، ثم نضيفُ قطع البندورة، وشرائحَ الفليفلة الحمراء، والبصل المفروم، والفلفل الحارّ، ونقلّب المكونات معاً باستخدام الملعقة الخشبيّة، ثم نضيفُ الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، ونقلّب المكوّنات.
- نضيف ربّ البندورة والثوم المهروس إلى المكوّنات السابقة، ثم نخلط بشكلٍ جيدٍ.
- نسكبُ كوباً من الماء فوق الخضروات ونتركها حتّى تنضج على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمسِ دقائق، ثم نضيف البيض والكراوية فوق الشكشوكة ونتركُها على النار لمدّة دقيقتين حتّى تنضج، ثم نقدّمها ساخنةً.
