كتب tuna pancakes in the oven
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل فطائر التونة
# فطائر التونة بالجبنة والبندورة
# الفطائر بالتونة
# كفتة التونة بالفرن
# طريقة فطائر بالتونة
# أماكن تواجد التونة
# فطيرة التونة بالزعتر
# عظائيات التونة
# شوصون التونة
# مشخول التونة
# رولات التونة
# شطائر التونة
# عمل صالونة البطاطس بالتونة
# طريقة برياني التونة
# إعداد برياني التونة بالبطاطا
# إعداد برياني التونة بالجزر
# طاجن سمك التونة
# طريقة عمل كبسة التونة
# المعكرونة بالخضروات والتونة
# سلطة الكينوا بالتونة والأفوكادو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطائر التونة بالفرن (معلومة)
| مدّة الطبخ | 12 دقيقة. |
| تكفي لِ | 8 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسطة. |
المكونات
مكونات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ربع كوب من خلاصة ماء التونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة كبيرة من التونة.
- حبة كبيرة من الطماطم المفروم.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- وضع كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط، ثمَّ إضافة كلّ من: الخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، والحليب.
- تثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط لعدّة ثوانٍ على سرعة بطيئة، ثمَّ إضافة الزيت، والماء، وخلاصة ماء التونة، وبعد ذلك يتمّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتّى تتكوّن العجينة.
- إضافة بقيّة الدقيق إلى الخليط؛ وذلك حتّى تنفصل العجينة عن حواف وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة، ولمدّة خمس دقائق، ثمَّ تشكيل العجينة على شكل قرص.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وتغليف الطبق بقطعة من النايلون، ثمَّ وضعه ليتخمّر في مكان دافئ.
تحضير الحشو:
- وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمَّ وضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل إلى الزيت، وتقليبه حتّى يلين باستعمال ملعقة خشبية، ثمّ إضافة كلّ من: الثوم، والفلفل الأخضر، والفلفل الأسود.
- تصفية التونة من الماء وإضافتها إلى البصل، ثمَّ إضافة الطماطم، وتقليب التونة كي تختلط مع البصل والطماطم.
- تحضير قوالب كب كيك كبيرة الحجم، وتحضير قطاعة بسكويت مستديرة ذات حجم أكبر بقليل من حجم أكواب الكيك.
- مدّ العجينة على طبق مرشوش بالدقيق، ثمَّ تقطيعها إلى دوائر، ثمّ وضع دوائر العجينة في أكواب الكيك، ومراعاة الضغط بخفة على العجينة؛ وذلك حتّى تُغطّي القاع والحواف وتأخذ شكل الأكواب.
- ملء أكواب العجينة بملعقة طعام كبيرة من خليط التونة، ثمّ توزيع الجبن على خليط التونة، وترك فطائر التونة لمدّة عشر دقائق.
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خبز فطائر التونة لمدّة تتراوح ما بين 10-12 دقيقة؛ وذلك حتّى تُصبح ذهبية اللون.
- تقديم فطائر التونة ساخنةً أو باردةً مع المخلّلات والزيتون.
