كتب traditional heater
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل المسخن
# طريقة المسخن
# المسخن اللف
# المسخن الرول
# المسخن العادي
# إعداد المسخن
# عمل المسخن الفلسطيني
# عمل المسخن الأردني
# كيفية عمل المسخن الأردني
# طريقة ومكونات المسخن
# المسخن بالشراك
# لفائف المسخن الأردني
# عمل لفائف المسخن
# لفائف المسخن السريعة
# المشعاع والمسخن بالحمل الحراري
# طبقات المسخن
# لفائف المسخن بالتوست
# طريقة عمل المسخن
# كيف أعمل المسخن
# طريقة إعداد المسخن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المسخن التقليدي (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- نصف دجاجة مسلوقة.
- أربع بصلات كبير الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
- أربع ملاعق كبيرة من السماق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رغيف من الخبز المرقوق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان -حسب الرغبة- .
- كوب من الجوز المقطع.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- سلق الدجاج مع عود من القرفة، وحب من الهال حتى ينضج.
- تفتيت الدجاج وهو ساخن بشكل ناعم بعد طهيه.
- تشويح شرائح البصل في مقدار كوب من زيت الزيتون حتى تلين.
- إضافة الدجاج المسلوق إلى شرائح البصل المشوّحة، والتقليب جيداً باستعمال ملعقة خشبية عريضة.
- إضافة أربع ملاعق كبيرة من السماق إلى الدجاج المسلوق، بالإضافة إلى كوب من الجوز المقطع، وثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من الملح، ومواصلة التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- رفع الخليط عن النار، ثمّ تركه جانباً حتى يبرد.
- تقطيع رغيف من الخبز المرقوق إلى أربع مثلثات متماثلة.
- دهن صينية خبيز بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على كل مثلث خبز مرقوق.
- إغلاق الحواف ولف المثلثات، ووضع كل لفائف المسخن على الصينية، ثمّ دهنها بالزيت وخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
- تقديم اللفائف ساخنة بجانب طبق صغير من اللبن، أو من صوص المثومة.
