كتب toffee sauce with liquid milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة التوفي بالحليب المكثف
# صلصة التوفي بالحليب والفانيلا
# حلى التوفي بالحليب
# كيك التوفي بالحليب
# صلصة الكراميل بالحليب المكثف
# صلصة الشوكولاتة بالحليب
# صلصة البشاميل بالحليب البودرة
# صلصة التوفي بالسكر البني
# صلصة التوفي المملحة
# صلصة التوفي بالقشطة
# صلصة التوفي بالزبدة والفانيلا
# طريقة صلصة التوفي
# وصفات من صلصة التوفي
# حشوة صلصة التوفي
# صلصة التوفي بدون قشطة
# صلصة التوفي بطعم الفانيلا
# طريقة تحضير صلصة التوفي
# اللبن الرائب بالحليب السائل
# القهوة التركية بالحليب السائل
# القشطة بالحليب السائل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صلصة التوفي بالحليب السائل (معلومة)
المكونات
- كوبان من السكر الأبيض الخشن.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الحيوانية أو النباتية، ويجب ألا تكون مملحة.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (النشا).
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، وهذا المكون اختياري.
طريقة التحضير
- تسخين السكر في قدر على النار، وعلى درجة حرارة متوسطة، وذلك حتى يبدأ بالذوبان والتحول إلى اللون الذهبي، مع الحرص على الانتباه الكامل إلى السكر حتى لا يحترق، ويصبح طعمه مراً.
- إذابة كمية النشا في كمية الحليب البارد، ومن ثم البدء في إضافة المزيج إلى قدر السكر مع التحريك المستمر.
- يجب الحرص من البخار المتصاعد من الحليب والسكر، حيث إنّ درجة ذوبان السكر عالية جداً ومن شأنها أن تحرق اليد.
- يترك المزيج حتى يغلي على النار، مع التحريك المستمر للحرص على عدم وجود أي تكتلات من السكر، مع العلم بأن هذه التكتلات مع التحريك سوف تختفي وتذوب.
- عندما تتبخر نصف كمية السائل في المزيج، ويصبح قوامه أشبه بالمهلبية، تضاف إليه كميّة الزبدة والقرفة، وتحرك جيداً حتى تذوب.
- يزال القدر عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد بشكل كامل.
- تعبئة صلصة التوفي في إناء زجاجي أو بلاستيكي، وحفظه إلى حين الاستخدام.
